6 Special farsdagrecept
Vice president, kommunikation, reklamförsäljning och marknadsföring, New York City
"Min pappa närmar sig matlagning som en konstnär som tycker om en kreativ utmaning och som en idrottare som har ett spel att vinna. Han rusar runt trägolvet som den basketbollsspelaren han var, armbåge alla som vågar komma in i sitt arbetsutrymme. Resultatet är utsökt mat med sin stora personlighet. Min pappa är min regerande järnkock. "
Billy Jones
Marknadschef för ett konsultföretag med fördelar för anställda, Westbury, New York
"Min fru, Susan, köper färska ingredienser från lokala köpmän och släpper mig sedan som ett barn med nya fingerfärger. När jag ser färgerna och strukturerna utvecklar jag en känsla av balansen i smaker och den slutliga presentationen. King Creole Tuna Steak inspirerades av flera influenser. Union Square Cafés tonfisk biff fick mig ansluten till färsk tonfisk, och jag upplevde först de flerskiktade smakerna från kreolsk matlagning när jag var stationerad i flygvapnet nära New Orleans. "
Se nästa bild för hans maträtt.
Billy Jones säger att hans hemliga ingrediens är "Zulu Fire-sås, en gåva från min sydafrikanska vän John", men vi har bytt in andra kryddor (om du inte råkar ha Zulu Fire-sås runt).
Få den recept.
Biträdande fotoredaktör, New York City
"Så länge jag kan komma ihåg har min familj lagt stor vikt vid vår nästa måltid: Vilken ny restaurang skulle vi gå till? Vilket köksexperiment skulle vi försöka? Vanligtvis på fredagar skulle min pappa ge min mamma en kväll utan att laga mat. Jag skulle se honom pressa vitlök, raspa parmesan, bryta linguinen i hälften. När han var klar skulle jag vara servitrisen och servera måltiden. Min pappa har gett mig gåvan att älska mat - äta den och laga den. "
Marvin Reichbach
Tandläkare, New York City
"En dag när Lauren var omkring 6 eller 7 skapade jag spontant Linguine Marvini av ingredienser som vi hade till hands i köket. Lauren hjälpte mig att röras och blandas, och förberedelserna blev en stor bindningsaktivitet mellan far och dotter. "
Se nästa bild för hans maträtt.
"Att laga mat för mig har alltid inneburit en streck av detta, en nypa av det", säger Marvin Reichbach. Ta gärna samma laissez-faire-metod med denna maträtt.
Få den recept.
Tidigare matchef, New York City
"Min fars bakade bönor är inte bara en måltid - de är en händelse. Receptet kräver att blötlägga dem över natten och sköta dem i flera timmar medan de sjunker. Men länge innan du gör det måste du anskaffa rätt fartyg. Detta inbegriper skur av loppmarknader (med kalla biff-och-smörsmörgåsar på squishy vitt bröd för näring) för en bönkruka med ett tätt lock. För mig markerar en tallrik bakade bönor slutet på en helg hemma. "
John Boswell
Advokat, Hannover, New Hampshire
"Exakta belopp kan ignoreras. Jag har aldrig blandat ingredienserna på samma sätt två gånger. När du har gjort dessa bakade bönor två eller tre gånger kan du kasta bort mitt recept och improvisera med stor framgång. "
Se nästa bild för hans maträtt.
"Bakade bönor och Boston brown-bröd är den klassiska kombinationen, men de serveras bäst med en stor skiva äppelpaj," rekommenderar John Boswell.
Få den recept.
Tidigare stilregissör, New York City
"Jag har permanenta bilder av min far - vare sig det var på vintern, våren, sommaren eller hösten; regn, snö, sol eller snö; 12.00 eller 11.00 - håll domstolen över en grill. Min mamma, som kan bli den bästa maten någonsin (aldrig följa ett recept), kunde inte hålla en tändsticka - eller kol - enligt min fars skicklighet vid grillen. Kanske är det hans DNA (hans farfar var en slaktare), eller kanske är det bara hans avslappnade, offhand-lätthet som gör honom till kungen i öppen gropen. Oavsett källa har han överlämnat till mig kunskapen om att något av den bästa maten kommer lätt och nästan enkelt utanför grillen. "
Robert Schecter
Pensionerad spritindustriledare, Tampa, Florida
"När jag växte upp fick min mamma mig att städa ugnen varje gång den användes (som var nattlig), så jag växte upp och hånade köket. Grillen var min biljett till frihet. Under åren har jag experimenterat med olika kol, träflis, gas och kokningstekniker. Jag gillar särskilt att laga mat på grillen med ånga. Jag sprayar nu också grillen med en kokspray, i händelse av att min mammas spöke verkar säga att jag skulle rengöra den. "
Se nästa bild för hans maträtt.
Robert Schecter säger, "Att laga mat på grillen med ånga är så lätt och det ger maten en utsökt, rökig smak."
Få den recept.
Tidigare senior manager för varumärkesutveckling, New York City
"Jag lärde mig att laga mat från min pappa, som gjorde all matlagning och matbutik när vi växte upp. Alla ville komma till vårt hus för middag, eftersom hans mat var legendarisk. Jag älskar hans recept eftersom de alltid är enkla, läckra och hälsosamma. Och nu vill alla komma till mitt hus för middag. "
Chester Finn
Stiftelsens president och utbildningsreformator, Chevy Chase, Maryland
"Välsmakande, snabb komfortmat, ofta med lite värme - det är vad vår familj gillar bäst. Denna kyckling Stroganoff kommer från en informell samling av favoriter som jag trodde att Arti och hennes bror kanske skulle använda när de lämnade boet. "
Se nästa bild för hans maträtt.
Senior matredaktör, New York City
"När det kom till middagar i vårt hus var min mor ansvarig för mitten av måltiden - huvudrätten och grönsakerna. Min fars delar var som bookends - han gjorde maten i vardera änden, sopporna och desserterna. Mina föräldrar har också helt andra matlagningsfilosofier: Mamma tror att du borde följa receptet exakt, åtminstone första gången. Pappa är en risktagare som aldrig träffade ett recept som han inte kunde förbättra. Detta skapade en intressant daglig dynamik i köket. Vad de var överens om var hur allt skulle se ut. Min mamma är en grafisk formgivare och min far en arkitekt, så form, färg och presentation är kärnan i deras varelse. För dem, om det ser bra ut att äta, är det förmodligen. "
Joel Merker
Arkitekt, New York City
"Män tilläts inte i köket när jag växte upp. Jag lärde mig att laga mat från att smyga en titt där och från att smaka. Men nu är köket ett utrymme jag delar med min dotter. Under vår skalning och huggning skulle vi skapa gamla familjens favoriter och nya delikatesser, skrattande på vägen. Jag skulle försöka lära henne alla saker som jag minns min mamma och mormor som serverade vid deras bord, så hon skulle kunna servera dem vid hennes. "
Se nästa bild för hans maträtt.
"En av mina mormor var wiener, och konditorivaror där är legendariska", säger Joel Merker. "Min mormor skulle vara stolt över att servera den här kuchen vid sitt bord och glad att veta att hennes oldbarn bedriver familjetraditionen."
Få den recept.