Karibiskt recept i revor i landet
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 275 ° F. Gör gnuggan: I en liten skål kombinerar du timjan, koriander, kryddor, 2 teskedar salt och ½ tesked peppar.
Steg 2
Placera revbenen på en stor kantad bakplåt. Gnid revbenen med kryddblandningen och täck bakplåten ordentligt med folie. Grädda tills det är mjukt och köttet drar sig lätt bort från benet, 2½ till 3 timmar.
Steg 3
Gör såsen så: I en liten kastrull kombinerar du konserver, rom, limesaft och ¾ tesked salt. Prutna på medelhög värme tills den är lite förtjockad, 4 till 5 minuter. Överför ¼ kopp sås i en liten skål för servering.
Steg 4
Värm grillen till medelhög. Grilla revbenen, kasta med den återstående såsen och vrid ibland tills du bara börjar röra, 4 till 5 minuter. Servera med den reserverade såsen och limekilarna.
Vi imponerade verkligen våra grannar som kom till middag med det här receptet. Vi serverade den med den avbildade svarta bönasalaten och var bara ledsna att inte ha rester.
Detta är ett underbart recept men jag använde färsk krossad ananas snarare än ett sylt. Jag blandade det med Splenda och några av mina favoritkryddor. Jag hade ingen rom så jag använde äppeljuice. Det var fantastiskt och vi serverade det med pepparris.