Strawberry Rabarber Crumb Bars Recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Smör en 9-tums fyrkantig bakpanna och fodra den med pergamentpapper och lämna ett 2-tums överhäng på två sidor. Kombinera mjöl, brunt socker, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt smöret och slå med en elektrisk blandning tills blandningen är strukturen på grov sand. Strö 2/3 av blandningen i pannan och pressa i ett jämnt lager. Grädda tills den är gyllenbrun, 24 till 26 minuter. Tillsätt havren till den återstående smulblandningen.

Steg 2

Förbered sylt: Kombinera jordgubbar, rabarber och granulerat socker i en medelhög kastrull. Låt koka på medium värme under omrörning ibland tills blandningen bubblar frukt har gått sönder, 7 till 8 minuter. I en liten skål kombinerar du 3 matskedar av den kokta fruktblandningen med majsstärken och rör om tills den är jämn. Tillsätt majsstärkelseblandningen tillbaka till sylt och låt sjuda tills den förtjockas, cirka 3-4 minuter. Låt svalna.

Steg 3

Sprid kyld sylt jämnt över den förberedda skorpan och toppa med återstående smulblandning så att den bildar stora klumpar. Återgå till ugnen och baka till gyllenbrun, 28 till 32 minuter. Överför till ett rack för att svalna helt. Med hjälp av pergamentet lämnade du de kylda stängerna från pannan och skärs i rutor för att servera.