Risnudlar med köttbullar, svampar och Bok Choy-recept
Steg 2
Samtidigt kombinerar nötkött och vitlök i en medium skål. Forma blandningen till 20 köttbullar (cirka 1 ½ tum i diameter). Värm upp oljan i en stor stekpanna över medelhög. Tillsätt köttbullarna och koka, vänd ibland tills de är brunade och kokta igenom, 8 till 10 minuter. Överför köttbullarna till en tallrik. Tillsätt svamparna i stekpannan och koka under omrörning ofta tills de börjar bruna, cirka 3 minuter. Tillsätt boken choy och koka under omrörning ibland tills det är ljust grönt och mjukt, cirka 3 minuter. Överför grönsakerna till plattan med köttbullarna.
Steg 3
Tillsätt buljongen, sojasås, ingefära och honung till skillingen; koka upp och koka tills den är lite förtjockad, cirka 3 minuter, rör om och skrapa botten av stekpannan för att lossa alla brunade bitar. Ta bort ½ kopp sås från stekpannan och släng med de kokta nudlarna. Sätt tillbaka köttbullar och grönsaker i stekpanna och släng för att täcka såsen. Servera nudlarna toppade med köttbullar, grönsaker och scallions.