Butterscotch-Apple Mini Pies Recept

Steg 1

Förvärm ugnen till 375 ° F med rack i nedre tredjedel av ugnen. Ställ ner botten av ugnen med aluminiumfolie eller en ugnsfoder. Täck lätt en standard 12-kopp muffinsplatta med non-stick spray.

Steg 2

Arbeta med 1 styckvis i taget, på en lätt mjöl yta, rulla ut var och en till en 12-tums diameter. Klipp ut 2 6-tums rundor och 2 3½-tums rundor från varje stycke. Täck och kyl de mindre rundorna tills de är färdiga att använda.

Steg 3

Montera en 6-tums runda i varje kopp förberedd tenn, tryck och platta i sidorna på muffinkopparna och lämna över ½ tum överhäng. Kyl tills den är klar att användas.

Steg 4

Kombinera butterscotch chips, 3 msk tung kräm och ¼ tesked salt i en mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn på HÖG, omrörning var 30 sekund, tills den är smält och slät, cirka 1 minut och 30 sekunder. Avsätta.

Steg 5

Rör ihop äpplen, socker, smör, majsstärkelse, citronsaft, kanel och resterande ¼ salt i en stor skål. Sked cirka ½ kopp äppelblandning i varje beredd skorpa; drizzle butterscotch sås över äpplen (cirka 1 matsked per paj).

Steg 6

Toppa varje minipaj med 1 mindre styckrunda. Vik överhänget från bottenskorpan över toppskorpan och crimp för att täta. Skär en "X" i mitten av toppskorpan och borsta med återstående 2 matskedar tung grädde.

Steg 7

Grädda på det nedre stället tills jordskorpan är gyllene och fyllningen är bubblande, 40 till 45 minuter, tält med folie efter 30 minuter om pajer brännar för djupt. Ta ut ur ugnen och svalna i 5 minuter. Avlägsna försiktigt pajer från muffinsplattan och överför det till ett trådhylla. Låt svalna helt, cirka 1 timme.