Klassiskt recept för kyckling och Dumplings
Detta är ett av våra favoritrecept hela tiden, och av goda skäl: Det är ett modernt tag på de tröstande klassikerna, kyckling och klimpar. Bläning av kycklingen ger skålen först sin smak och eliminerar behovet av kycklingbuljong. Så här fungerar det: Du kryddar kycklingen och bruntar den i partier och överför den sedan till en tallrik. Sedan lägger du dina grönsaker i potten med kycklingdropparna, vilket ger dem alla typer av läcker smak. Och låt oss inte glömma klimparna. "Hur man gör dumplings" är hälften av anledningen till att du hamnade här i första hand, så vi vill definitivt inte hoppa över det. Att göra klimpar är enkelt, du bara visper ihop några torra ingredienser (mjöl, bakpulver, bakpulver, salt), tillsätt smör och kärnmjölk och dunka degen ovanpå din kycklinggryta blandning. Det tar bara sex skafferiingredienser (plus en nypa salt och peppar) för att skapa fluffiga, läckra klimpar som gör soppan helt enkelt oemotståndlig. Läs vidare för fullständiga anvisningar för hur man gör så kyckling och dumplings så bra, din familj kanske tror att en professionell kock piskade upp skålen.
wlscb7eee68b1012018-04-05T17: 52: 17-04: 00
Detta kom upp nummer 1 i http://www.google.com så jag provade det!
wlscb7eee68b1012018-04-05T17: 51: 44-04: 00
Detta kom upp nummer 1 i http://www.google så jag provade det!
Cocopazzo2018-03-26T15: 39: 57-04: 00
Jag upptäckte det här receptet för några år sedan, ganska sent i mitt liv. Men det gjorde mig glad när jag gjorde det, och jag har experimenterat sedan dess. Eftersom jag inte är från söder hade dumplings en viss konnotation till mig. De stora dumplings av tennisbollstorlekar är min favorit men kan misslyckas om de inte görs ordentligt. De platta, nudelliknande dumplingarna är för klibbiga för min estetik. Det är typ av skillnaden mellan att ha en ravioli (kuddeig) eller gnocchi (ibland tjock och tung). Som sagt, det är en så tröstande maträtt. Och om en vän gör grytan med nudlar, gör jag ett leende för att kycklingen och såsen är så läckra. När jag är gjord med de feta dumplingarna är jag din vän hela livet. PS: en nypa salvia skulle sätta detta recept över toppen.
wls5948374194852018-03-06T09: 52: 45-05: 00
Fantastiskt recept! Jag gjorde enligt exakta anvisningar. Utsökt. Jag rekommenderar att du använder färsk persilja och timjan inte malda men annars är det perfekt precis som skrivet. Bra kallt vädermat. Jag kommer att göra om och om igen.
wls1134e7f079a42016-12-28T20: 12: 48-05: 00
5 stjärnor med några VIKTIGA tweaks: Först inte tillräckligt med kyckling. För att avhjälpa detta gillar jag att använda ca. 2 kg. av lår och 2 kg. av bröst (båda ben-in / hud-på). Nästa, för de människor som hävdar att detta recept är "intetsägande;" Nej. Det här receptet är inte intetsägande, men JA, det saknas SALT! Jag lägger vanligtvis mellan 1/2 till 3/4 tesked mer salt. (Börja med en extra 1/2 tsk. och smak innan du lägger till dumplings). För det tredje, om du ska lägga till 1/2 kopp mjöl till 2 koppar varm vätska, måste du vispa kraftigt och lägga till mjölet endast 1 matsked åt gången. Annars, om du dumpar mjölet i den heta vätskan kommer du att få CLUMPS CLUMPS och mer CLUMPS. Slutligen använder jag en cookie scoop och gör 16 klimpar. De mindre dumplingarna laga mer grundligt än 8 stora dumplings. Dessutom är de lättare att servera. Med dessa justeringar är det här receptet en hållare för mig!
wlsfce112f8d2852016-07-09T15: 04: 58-04: 00
Jag håller helt med dig wlse05100b8!!! Jag hoppas att du har kommit igenom alla människor som skickar en recension och sedan har du ett helt annat recept! Att dela en mycket liten förändring är dock okej, men vissa människor ändrar det helt och jag tycker att det är irriterande för att säga det mildt. Jag älskar din kommentar !!
wlse05100b8a6032016-02-21T16: 05: 10-05: 00
Jag kommer aldrig varför människor gör det här. Du betygsätter ett recept och / eller kritiserar det när du har bytt nästan varje ingrediens och förändrat varje steg. Om du ska betygsätta receptet, gör det minst en gång efter anvisningarna. Sedan, om du har ändrat det i efterföljande förberedelser, känn dig fri att dela tips eller tweaks. På allvar kommer några av er att utelämna kycklingen och ersätta den med tofu, använda glutenfria fyra och utelämna alla mejeriprodukter men klagar sedan över den allmänna smaken och klimpstrukturen.
CarolDamron2015-12-21T12: 25: 36-05: 00
Andra recept kräver 10 minuter täckta och tio minuter täckta. Vilket är min favorit. Jag använder kycklingbuljong istället för vatten.
wls4f6356a3542d2015-11-03T20: 07: 24-05: 00
Inget behov av att använda kycklingbestånd som är poängen att bruna kycklingen och använda kokvätskan från detta och vattnet - Du gör din egen. Jag lade till lite färsk persilja till grönsakerna i början och några Trader Joes smaksättningar-Everyday och 12 Seasoning Salute-i slutet. Också en streck havssalt. Jag gjorde också klimpar med grekisk yoghurt och lite mjölk istället för kärnmjölk. Detta recept var läckert och mycket bättre smak och för dig, än när du använder butik köpte kycklingbestånd!
wls78a5600e6a452015-11-01T10: 13: 11-05: 00
Detta är faktiskt ett ganska bra recept. Jag skulle använda kycklingbestånd i stället för vatten, men resten är perfekt. Älskar dumplingsreceptet. Precis rätt! Tack för att du publicerade det här!
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.