3 sätt att avföra mat
Avfrostning av mat bör aldrig bli varmare än 40 ° F innan den tillagas, så att det inte är den säkraste idén att lämna det fryst nötköttet på disken hela dagen. Här är de tre bästa sätten att tina ut saker.
I kylskåpet
Slutsats: Det finns inget säkrare sätt att tina upp någon typ av mat, särskilt kött.
Kom ihåg: Du måste planera framåt. Låt åtta timmar kyltid för varje kilo kött.
I mikrovågsugn
Slutsats: Den här metoden är snabb. Du kan tina ett par lammkotletter på mindre än fem minuter.
Kom ihåg: Eftersom avfrostningsinställningen på en mikrovågsugn startar tillagningsprocessen (höjer temperaturen till bakterievänliga nivåer), är det viktigt att du fortsätter att laga maten omedelbart.
I en skål med vatten
Slutsats: Ett mildare, lågteknologiskt alternativ till mikrovågsugn, tina i vatten är bra för frysta soppor och kotletter. Försegla maten i en vattentät påse och doppa den i en stor skål med kallt vatten. Byt vattnet var 30: e minut.
Kom ihåg: Använd inte den här processen på mer än två timmar, annars riskerar du bakterietillväxt.