Mini Kiwis finns, och de är officiellt den sötaste frukten någonsin

Vi har en liten besatthet av allt mini, särskilt när det gäller att producera (har du sett de cucamelon?!). Även om vi nyligen har haft kul mini avokado, det finns en annan liten frukt som håller vår uppmärksamhet: det småstora kiwibäret.

Låt oss vara tydliga: detta är inte en ny frukt, bara ny för oss. I själva verket är kiwibär, även kända som ”hårda kiwi”, säsongen september-november och februari-mars, så du kommer inte att hitta oss snappa på förrän under hösten. Men så snart vi såg bilder av frukten som cirklade på internet visste vi att vi var tvungna att ta reda på om de var på riktigt.

Enligt Melissa's Produce, den största distributören av specialprodukter i USA, kiwibär är kusiner till kiwifrukt. Till skillnad från de bruna fuzzy kiwierna som vi brukade, har kiwibär dock en slät, ätbar hud (läs: ingen fuzz), har något sötare smak och är ungefär på en druva. Deras hållbarhetstid är relativt kort, så när de tar sig till dig, planerar du att konsumera dem dagen de anländer eller inom tre dagar. Förvara dem i kylen.

Bären är infödda i norra Asien och introducerades först till USA på 1800-talet, enligt Weaver's Orchard, en Pennsylvania Orchard som har pick-your-own kiwibär tillgängliga från mitten av september till mitten av oktober. De växer på en woody vinstock och kan planteras i hårdhetszoner 4–8. De plockas när de är helt mogna och är packade med dubbelt så mycket C-vitamin som en apelsin, liksom massor av antioxidanter, fiber och viktiga mineraler.

RELATERADE: Det här är frukt och grönsaker som du alltid bör köpa ekologiskt

Även om frukten inte är för närvarande tillgänglig för köp (men du kan beställ dem online när de är i säsong), University of New Hampshire assisterande professor Iago Hale är arbetar för att ändra det. Genom att screena nästan 200 sorter och undersöka hur de håller upp till lagring och hantering, hoppas Hale att utveckla frukten till en högvärdig gröda för New England-bönder. Om du får handen på dem kan du prova att äta dem vanligt som ett mellanmål, slänga dem till smoothies eller beta dem och njuta av året runt. Under tiden får du din kiwifix med vår Citrongräs-ingefära fruktsallad.