Surdeg och salvia fylla med bacon, pekannötter och timjan recept

Steg 1

Värm ugnen till 300 ° F. Sprid brödet i ett enda lager på 2 kantade bakplåtar. Baka, kasta en gång, tills det är torrt, 30 till 40 minuter; överför till en stor skål. Öka ugnens temperatur till 375 ° F.

Steg 2

Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt selleri, lök, 11/2 teskedar salt och 1/2 tesked peppar. Koka under omrörning ibland tills grönsakerna är mjuka, 10 till 12 minuter. Rör in salven. Överför till skålen med brödet. Blanda in bacon, pekannötter och timjan.

Steg 3

Kombinera 2 1/2 koppar buljongen och äggen i en medium skål. Lägg i skålen med brödet och grönsakerna. Låt sitta, kasta ibland tills vätskan har absorberats, 5 till 10 minuter. (Lägg till upp till 1/2 kopp mer buljong om det behövs; stoppningen ska känna sig fuktig men inte ha någon stående vätska i botten av skålen.)

Steg 4

Överför fyllningen till en smörjad 8-tums fyrkantig bakform. Täck med folie. Baka tills den är uppvärmd, 30 till 35 minuter. Avsluta och baka på toppstället tills toppen är brun och skarp, 30 till 40 minuter mer.