Praline-Topped Blondies Recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Spraya en 8-tums fyrkantig bakpanna med koksprayen. Rik in pannan med två korsade bitar pergament och lämna ett överhäng på alla sidor; spraya pergamentet med koksprayen.

Steg 2

Gör blondin: i en medium skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.

Steg 3

Smält smöret i medelhög kastrull på medium-låg värme. Ta bort från värmen och blanda in brunt socker och vanilj. Blanda in äggen åt gången; blanda i mjölblandningen tills det bara är kombinerat (inte övermixa).

Steg 4

Sprid smeten i den förberedda pannan och grädde tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut med fuktiga smulor som klamrar fast vid den, 25 till 28 minuter. Kyl helt i pannan.

Steg 5

Gör den pralina toppningen: I en liten kastrull, värm brunt socker och smör på medelhög värme under omrörning ibland tills det bubblar cirka 2 minuter. Avlägsna från värmen och vispa in vanilj, 1 matsked vatten och konditorsocker tills det är jämnt. Sprid över de kylda blondinerna och strö över pekannötter. Låt toppningen ställa in 10 till 15 minuter.

Steg 6

Håll i båda sidorna av pappersöverhänget, lyft kakan ur pannan, överför till en skärbräda och skär i 16 rutor. Förvara blondinerna i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar.