7 kökverktyg du bör investera i

När det gäller matlagning är skivningen och tärningen lika viktigt som ånga och sautering. Det är därför det är viktigt att ha en förstklassig kockkniv och kniv.

Den förstnämnda är verkligen ditt multifunktionsverktyg, bra för att snida kött och tärna grönsaker - verkligen alla större skäruppgifter. (Det bästa kan köras var som helst mellan $ 150 - $ 200, men du får massor av användning av det.) Samtidigt paring kniv är avsett för mindre hackning jobb, som hacka örter, frön paprika, eller skivning vitlök. Hoppa över hela uppsättningen: de två väsentliga sakerna är allt du verkligen behöver.

En välgjord gjutjärnspanna är verkligen kungen i ditt kök och kan köras från $ 60 - $ 200. Inte bara är det tungt, hållbart och troligtvis kommer att hålla livet, utan du kan använda det på så många sätt. Gjutjärnet fördelar värmen jämnt och förblir extremt hett, vilket gör det idealiskt för att klippa kött och brunfärgade grönsaker. Det kan också gå från spishäll till ugn, så att du kan få en fin röding på din biff och sedan fästa hela saken i ugnen för att avsluta den. Du kan också baka i saken, göra pannkakor eller en gigantisk chokladchipkaka.

Det är relativt enkelt att rengöra, kräver bara en snabb torkning, en sköljning med varmt vatten och en tvålfri skurning, vilket kommer att bibehålla pannans integritet och låta den fortsätta att ge extra smak till dina livsmedel med varje använda sig av.

Medan en kvalitetskniv är bra för små jobb, om du måste tärna upp flera grönsaker, kan du piska upp en läcker pestosås eller gör din egen Caesar-dressing, då behöver du en hållbar matprocessor. Det finns inget som den här praktiska apparaten kan göra. Du kan skiva potatis, göra bröddej, riva ost, göra nötkakor, piska upp glass - listan fortsätter. Det är i grund och botten den mest pålitliga souskocken du någonsin kunde ha - och allt för cirka $ 200.

En vanlig oro för alla hemkockar är att få kött och fjäderfä tillagas helt rätt. Det finns inget värre än torr, överkokt kyckling, men underkokt den och du kanske faktiskt har ett hälsoproblem på dina händer. Och hur förväntar du dig att få den biffen perfekt medium sällsynt bara med fingertang ensam?

En bra termometer som kan läsas omedelbart kan kosta dig cirka 50 $, men det är det bästa sättet att se till att dina proteiner har nått rätt temperatur. Du kan också köpa en programmerbar termometer som du lämnar i köttet; det slår ett larm när det har nått önskad temperatur. På så sätt behöver du inte kontrollera rostkycklingen var femte minut.

Det finns inget bekvämare för att äta ägg eller brunpotatis än en nonstick-panna. Problemet är att beläggningen de använder för att förhindra att livsmedel fastnar ofta kan vara full av gifter, som förvärras när de värms upp. Lyckligtvis finns det massor av giftfria keramiska kastruller på marknaden, som GreenPan, som är perfekta för matlagning och säkra för din kropp. Överväg definitivt att plocka upp ett par, i 8-tums- och 10-tumsstorlekar, även om det ger dig 70 $ eller mer.

Hängivna bagare kan spara otroligt mycket tid genom att investera i en tungblandare som KitchenAid Stand Mixer, som, ja, är nära 300 dollar, men med goda skäl. Det gör allt tungt lyft, eller snarare blandning, för dig, hanterar en uppgift medan du monterar andra komponenter. Visst, du kanske inte får ett träningspass från din bakdag, men du sparar massor av tid och energi.

Basblandaren har vanligtvis tre fästen - en för att blanda våta ingredienser från kakadeg till köttfärslimpa, en visp för att slå ägg och vispgrädde och en degkrok som knådar bröddeg. Du kan också köpa ytterligare bilagor som kan göra allt från spiraliserande grönsaker till slipkött till piskning av en smoothie.

Om du inte redan har en Instant Pot, då har du åtminstone hört talas om dem, oavsett från din mammas grupp på Facebook eller ett segment på din favoritmorgonshow. Just nu är det en enorm trend, och en som inte går någonstans, särskilt för att i våra snabba, livliga liv är vi alla desperata efter tidsbesparande hacks. Och detta är det ultimata tidsbesparande hacket.

I allt väsentligt fungerar den här tillbehören som en tryckkokare och gör samma arbete som en långsam spis men på mycket kort tid. Så istället för att vänta hela dagen på perfekt bräserade korta revben, kan du piska upp dem på mindre än en timme. Det ångar också ris, hårtkokar ett ägg, gör kycklingrätter och så mycket mer. Det är värt $ 80 - $ 120 prislappen för att hålla fast den här allt-apparaten.