Vegetarisk chili med chokladrecept
Hur man gör det
Steg 1
Koka olja, vitlök, lök och grön paprika i en stekpanna, tills den är mjukare under omrörning ibland, cirka 5 minuter.
Steg 2
Tillsätt tomater, kikärter, njurbönor, grönsaksbuljong, kummin och salt. Koka upp på hög värme.
Steg 3
Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda under omrörning ibland tills den är tjock, 1 till 1 1/2 timme.
Steg 4
Rör in chokladen innan den serveras tills den är smält.
Denna chili kräver vägen för mycket vegetabilisk buljong. Jag lade till en extra burk hackade tomater, en burk majs, zucchinni och gul squash och skar buljongen tillbaka till 2 koppar istället för 5. Den var fortfarande väldigt soppig och förtjockades aldrig riktigt så mycket som jag känner att en chili borde. Smaken var fin, men jag tror att jag skulle lägga till ytterligare krydda nästa gång och använda en burk tomatsås istället för grönsaksbuljongen. (Jag blandar också en burk njurbönor)
Jag har gjort den här chilien i flera år. Älskar det... 5 stjärnor!
Äcklig. Det finns inte ens något chilipulver. Aldrig mer.
Det smakade som choklad soppa med bönor. Jag tillsatte tomatpuré, chilipulver och ytterligare 15 oz. burk hackade tomater. Detta hjälpte avsevärt.