Chokladkaka med kaffeformning och krossad kaka recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Smör två 8- eller 9-tums runda kakapannor, sticka ned botten med pergament, smör igen och damm med kakao, tappa ut överskottet. Vispa ihop en mjöl, mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver och salt. avsätta.

Steg 2

Slå smöret och sockret på medium-högt tills det är fluffigt med en elektrisk mixer, 2 till 3 minuter. Slå in vaniljen, sedan äggen åt gången, skrapa ner sidorna på skålen vid behov.

Steg 3

Sänk blandarens hastighet till låg. Tillsätt mjölblandningen i 3 tillsatser och mjölken i 2 tillägg, börjar och slutar med mjölblandningen. Blanda bara tills de kombineras (inte övermixa).

Steg 4

Överför smeten till de förberedda kastrullarna och grädde tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut, 30 till 35 minuter för 8-tums kokkärl och 25 till 30 minuter för 9-tums kokkärl. Kyl kakorna i kokkärlen i 15 minuter och vrid sedan ut på stativ för att svalna helt.

Steg 5

Överför en av de kylda kakorna till en tallrik och sprid med 1 till 1 ½ kopp glasyr. Toppa med den återstående kakan och sprid toppen och sidorna med återstående glasyr. Tryck försiktigt på kakorna på kakans sidor med handflatan.