De enda 12 kryddorna du verkligen behöver
Det finns 11 452 kryddor i den gången i mataffären. Men du behöver bara 12 eller så för att dina rätter ska sjunga.
Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
Serge Bloch
1. Svartpeppar. Ja, nymalet peppar smakar verkligen bättre. Så köp några pepparkorn som levereras med en inbyggd kvarn (som förresten kan fyllas på flera gånger) och spela restaurang servitör hemma.
2. Cayenpeppar. Vissa säger att den här kryddig pepparen kan hjälpa din kropp att detox. Och det kanske är sant. Men Master Cleanse-aficionados är inte de enda som drar nytta av den här häftklamman - så gör älskare av grillgnuggar och grönsaksrätter med en kick.
3. Chili pulver. Visst kan du blanda din egen blandning av torkade chili, kummin, koriander och oregano innan nästa Super Bowl-fest. Eller så kan du bara köpa en burk.
4. Kanel, mark.mmm—Denna aromatiska häftklammer tillför värme till kakor och kakor och jordighet till grytor.
5. Kummin, mark. Ett mjukt, intensivt smakfullt krydda, malda från ett litet frö. Läckra i mexikansk, Mellanöstern och indisk matlagning, särskilt karriär.
6. Curry pulver. Upp till 20 kryddor - inklusive koriander, kummin och gurkmeja - kan utgöra denna populära indiska blandning. Leta efter en Madras sort som ger värmen.
7. Ingefära, mark. Detta krydda har en mer intensiv och ansträngande smak än färsk ingefära.
8. Kosher salt. Glöm saltet från skakaren; detta är din go-to för att krydda allt från kyckling till salladdressing. Det är grovare än vanligt bordsalt, vilket gör det lättare att klämma och strö och det upplöses snabbt.
9. Muskotnöt, hel. Ett varmt, delikat krydda som ofta används i velsmakade vinterkokningar (rostad squash, spenatgryta) och bakverk. Använd ett mikroplan för att raspa det efter behov.
10. Oregano, torkad. Denna robusta ört, som är medlem av myntfamiljen (vem visste?), Lägger till en tapet av smak till allt från spaghetti med marinarasås till pizza till grillad tilapia.
11. Röd paprika, krossad. Använd dessa flingor med krossade röda chili sparsamt för att krydda pasta och stir-fries och lägga zing till pizza.
12. Havssalt. Dessa stora, flagniga kristaller bör vara en sista touch på bara kokta livsmedel. Ta en nypa och kross kristallerna mellan dina fingertoppar över grönsaker, fisk eller (salig) varma chokladchipkakor.
Utdrag ur The Real Simple Guide to Real Life: Adulthood Made Easy. Copyright © 2015 Time Inc. Alla rättigheter förbehållna.
köpa The Real Simple Guide to Real Life här!