Hur man förbereder kakapannor

Vad du behöver

• tårtkakor, pergamentpapper, sax, smör, bakverk, mjöl, blandningsskål

Följ dessa steg

1. Börja med ett kvadratiskt pergamentpapper
   Skär ut en kvadrat med pergamentpapper som är något större än din panna.
2. Vik pergamentet i en triangel
   Vik in pergamentet i fjärdedelar, sedan i hälften. Vik i hälften igen för att bilda en smal triangel.
3. Mät och markera från mitten av pannan
   Placera den smala punkten i din triangel i mitten av kakpannan och mät och markera var du når kanten av pannan.
4. Skär i vikningen
   Skär med märken och sax ut arket. Du bör ha en cirkel som passar perfekt inuti din panna.
   Dricks: Alternativt kan du spåra botten av kakpannan på pergamentpapper med en penna och klippa längs linjen.
instagram viewer
5. Smör och rad kakan
   Använd en konditorborste för att måla ett jämnt lager mycket mjukt smör på botten och sidor av kakpannan. Linje med den förberedda omgången av pergamentpapper, jämna ut för att ta bort veck eller luftbubblor.
6. Smör pergamentpapperet
   Pensla ytterligare ett lager smör över pergamentpapperet.
7. Sprid mjöl jämnt i pannan och ta bort överskottet
   Tillsätt ett par matskedar mjöl och skaka det runt pannan tills den inre ytan är lätt och helt täckt. Vänd pannan och slå ordentligt ut allt överskott av mjöl i en skål. Om du täcker två kokkärl, dumpa överskottet mjöl från den första pannan i den andra pannan.
   Dricks: För chokladkakor ska du stofta pannan med kakaopulver istället för mjöl för att undvika att lämna en vit film på kakan.
   Dricks: För att ställa in en rektangulär kakpanna är processen densamma. Klipp bara ditt pergamentpapper så att det passar längden på pannan och lämnar ungefär ett 2-tums överhäng på båda sidor. Detta kommer att hjälpa till att hålla sidorna på kakan fastnar i pannan och kommer också att ge dig handtag för att enkelt lyfta ut kakan.