Biff med potatis- och blåostsalladrecept
Hur man gör det
Steg 1
Lägg potatisen i en stor kruka och tillsätt kallt vatten för att täcka. Koka upp och tillsätt 2 tsk salt.
Steg 2
Sänk ner värmen och låt sjuda tills den är mjukt, 14 till 16 minuter. Tappa av, kör under kallt vatten för att svalna, och använd en gaffel eller fingrarna och dela potatisarna i hälften.
Steg 3
Värm under tiden en matsked av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda biffarna med 1 tesked salt och ¾ tesked peppar.
Steg 4
Koka biffar till önskad doneness, 4 till 5 minuter per sida för medium-sällsynta.
Steg 5
Samtidigt kombinerar du blå ost, vinäger, kvarvarande ¼ kopp olja, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar i en stor skål.
Steg 6
Tillsätt potatisen och salladen och släng den på. Servera med biffarna.
En sådan läcker sallad att gå med biff. Ser fram emot nästa gång jag får äta detta.
Min pojkvän och jag båda gillade den här. Han gick i sekunder och slickade nästan sin skål. Jag var tvungen att ersätta balsamvinäger, men vi båda var överens om att det förmodligen var bättre på det sättet. Jag anser att det är en framgång när som helst han ber mig att göra något igen - detta kommer att gå in i mitt recept rotation för säker.
Jag gjorde det här igår med hjälp av spetsen av en filetmignon och jag rostade de lilla röda potatisarna istället för att koka dem. Det var fantastiskt. Jag skulle göra det för företag för en sommarmiddag.
Jag gillade verkligen det. Jag är inte ens en stor blå ost-fan, men det var en riktigt bra.