Bacon, ägg och nötkött hand pajer recept

Steg 1

Koka 4 av äggen i en stor kastrull med kokande vatten i 6 minuter. Tappa av och köra under kallt vatten för att svalna, skala sedan.

Steg 2

Förvärm ugnen till 400 ° F. Koka bacon i en stor stekpanna över medium under omrörning, tills den är skarp, cirka 5 minuter.

Steg 3

Lägg schalottenlök och vitlök till stekpanna; koka, under omrörning, tills den är mjuk, cirka 2 minuter. Tillsätt nötkött och salt till stekpanna; koka, bryt upp med en träsked, tills den är brun, 6 till 8 minuter. Rör in tomatpuré, Worcestershire och paprika; kok 1 minut. Tillsätt lager och bacon och bringa att sjuda.

Steg 4

Under tiden blandar du majsstärkelse med 2 teskedar vatten i en liten skål; Tillsätt i stekpanna och låt sjunka tills den är tjock, 3 till 4 minuter. Rör in oliver och russin och ta bort från värmen.

Steg 6

Vispa det återstående ägget i en liten skål. Borsta konditorivaror med slagna ägg. Dra hörn över fyllningen för att möta i mitten; kläm fast ordentligt för att täta. Överför till en pergamentfodrad bakplåt. Pensla med äggtvätt och toppa med flera peppar. Baka tills de är gyllene, 15 till 18 minuter. Servera varmt.