Deep-Dish Aubergine Parmesan Recept

Sillymomma2013-09-17T17: 18: 01-04: 00

Min familj, 4 av 5, älskade den här maträtten. Jag lägger inte till brödsmulorna eftersom en dotter inte äter det men det visade sig fortfarande bra. Nästa gång kommer jag att lägga till mindre ost (den behöver egentligen inte så mycket) och mer aubergine. Jag tyckte att det matades mer än 4 personer när du lägger till andra sidor som pasta eller sallad och frukt.

kitblu2013-09-15T15: 57: 56-04: 00

Jag gör en liknande skål men brukar inte smulor, bara bara kokta aubergineskivor med växlande skalade remsor som scorpio69. Jag gillar att laga gröna grönsaker, kombinera dem med ost och lägga dem mellan aubergine - som lasagne med äggplantor som nudlar.

scorpio692013-09-15T14: 16: 08-04: 00

Jag har använt den bakade panerade metoden i åratal för aubergine och gröna tomater med skivor ungefär en halv tum tjocka. Dessutom tar jag bort olika remsor av huden så att mjölet fastnar bättre. Jag gör ett mjöl, kärnmjölk och ägg, bröd smulorbeläggning (3 steg) och bakar sedan på en stekpanna drizzed eller borstad med olivolja vid 375 eller 400 grader, vänd en gång och drizzling med mer olja. Det är inte så mycket olja som det låter som. Grönsaksskivorna blir fräscha och gyllene som om de hade stekt, men utan röran eller fettighet. Om jag inte tillverkar aubergineparm, tycker jag att en yoghurtsås som inte innehåller fett med citron och olivolja, salt och vit paprika passar bra med aubergine eller gröna tomatskivor.

seabelis2013-08-16T23: 36: 44-04: 00

Det här var ganska bra. Beredd på rätt sätt kan du inte riktigt gå fel med aubergine. Använd noggrann parmesean och en god marinara. Det finns ett liknande recept på sajten för auberginelasagne. Jag föredrar den, men det är lite mer arbete.