Tips för matlagning med CBD-olja, från en branschexpert

CBD-olja är utan tvekan den mest värdefulla ingrediensen just nu. Det kommer med en tvättlista med lovande påstådda hälsofördelar - från reducerad ångest till hjälp med illamående, inflammation och sömnlöshet - som får alla att undra om det är dags att hoppa på CBD tåget.

Men först, vad är CBD-olja? Det är en av många naturligt förekommande kemiska föreningar närvarande i blommor och blad från cannabisväxter, som finns i både marijuana och industriell hampa. Till skillnad från THC (den psykoaktiva delen av cannabis) kan CBD inte få dig hög, oavsett hur mycket du tar.

CBD finns i oändliga krämer, balms och skönhetsprodukter, men det mest populära sättet att använda produkten är genom att konsumera själva oljan. Mat och dryck produkter i överflöd - från kolsyrat vatten till gummibjörnar till lyxiga oljedroppar som kallas tinkturer- existera på marknaden idag och vara säker på att morgondagen kommer att ge minst ett dussin till.

Även om vi fortfarande behöver mer omfattande forskning om effektiviteten hos CBD-olja, Världshälsoorganisationen har rapporterat att "CBD inte uppvisar några effekter som tyder på missbruk eller beroendepotential... det finns inga bevis på folkhälsorelaterade problem förknippade med användning av rent CBD. ”Och det är tillräckligt enkelt att droppa CBD direkt i munnen eller knapra på några söta godis som innehåller den, fler och fler konsumenter väljer att integrera CBD i livsmedel på egen hand. Om du är i det lägret men känner dig osäker på hur du börjar laga mat med CBD-olja, läs dessa tips från branschexpert Eric Hara, verkställande kock och grundare av CBD-märket La Vida Verde.

Använd fett

Tänk på att cannabinoider binds bra med fett, så CBD måste infunderas i en fet eller oljebaserad ingrediens som smör, ghee eller kokosnötolja för att öka biotillgängligheten och få de fulla fördelarna med förening.

Undvik värme

När du lagar mat med CBD ska du vara försiktig när det gäller att applicera värme eftersom överdrivna temperaturer kan göra att den förångas och förlorar styrkan. Detta är en anledning till att många människor älskar att använda CBD-olja som en fin touch på måltiderna - försök droppa oljan över avokado toast, pizza, ägg eller blanda det in pesto.

Prova smakfullt

Du hittar ofta CBD-infunderade godisar och bakade varor eftersom det i allmänhet är lättare att täcka den inneboende bitterheten i CBD med lägre kvalitet med socker eller choklad. En högkvalitativ CBD-olja är emellertid perfekt för användning i smakliga rätter. CBD-olja fungerar bra i salladdressing; Du kan också lägga till den i soppor och pastasåsar.

Kontrollera din dos

CBD är den icke-psykoaktiva komponenten i cannabisplantan och kommer inte att producera något av de "höga" som är associerade med THC. Du bör dock fortfarande vara noga med att dosera CBD på lämpligt sätt så att du får din önskade effekt. Börja med en låg dos för att se hur du svarar. Kom ihåg: mindre är mer, särskilt när du börjar.

RELATERAD: De fem viktigaste frågorna att tänka på när man handlar efter CBD-produkter