Aubergine Parmesan Rollatini Recept
Komfortmat när det är bäst, denna maträtt lyckas vara elegant samtidigt. Du blandar ricotta, mozzarella och oregano och rullar upp den i rostade aubergineplankor (den eleganta delen). Sedan ordnar du rullarna i en bakplatta och skär dem med marinarasås, mozzarella och parmesan (komfortmatdelen). Du bakar hela skålen tills den är smält, gyllene och bubblande. Och sedan skedar du ut vackra, läckra rullar som droppar av tomatoey-cheesy godhet. Det finns verkligen inget att inte gilla. Servera denna gryta vid din nästa middagsfest och se hur folkmassorna blir vilda.
stacey19652017-04-04T12: 56: 47-04: 00
Min make "hatar" italiensk "mat," hatar "aubergine", så jag sa inte till honom vad jag lagade mat. Han kom in och sa att något luktar hemskt gott! Det finns lite kvar till lunch imorgon - vad kan jag säga mer? Receptet var utsökt och vi gillade alla bitar! Tack
jrussell13082017-04-03T22: 55: 33-04: 00
Har problem med att skicka recept. hela receptet visas inte. Är något fel?
seabelis2016-10-26T04: 36: 17-04: 00
Farligt bra.
wlsf4d53add3b4b2016-03-13T11: 33: 40-04: 00
Aubergine Anmärkningar: • Förvarar inte bra. Kyl inte; laga mat inom 2 dagar. Använd dem för en stillbildsskärm på en sval, torr plats • Välj mjuk glansig aubergine med stram hud och inga rynkor. Passera aubergine med mjuka bruna områden, som är bitter på grund av kallt skador. • Leta efter en grop inåt på botten. • För aubergine som håller sin form i sauter och såser, prova lila eller lavendelformade sorter. • Små långsträckta asiatiska sorter eller mörklila indiska aubergine har en mild smak och krämigt kött. Rör stek dessa. Skär växten i halva längden och sedan i 1/2 "tjocka halvmånader. • Kan köpa året runt men högsäsong är sensommaren. • Skala antingen helt eller randigt när det serveras i bitar eller skivor. Om du rostar hel i ugnen eller på grillen, låt huden vara på; sedan, efter rostning, låt det svalna och skopa ut köttet. Rengöring av aubergine: Endast salt ("rensa") aubergine när du steker eller sauterar den. Saltning förhindrar att skivorna tar upp för mycket olja. De är som oljeslurande svampar. Större aubergine har i allmänhet mycket fukt som måste tas bort innan du lagar mat. Saltning har liten effekt på huruvida aubergine är bitter. Rengör aldrig japanska eller babyäggplantor. Inget behov av att rena små äggplantor som väger mindre än 6 oz. För att rensa Använd kosher salt (torka bort). Salt skivor eller kuber fritt; placera i ett durkslag inuti en skål, eller i ett enda lager på ett kakeark fodrat med pappershanddukar. Väg ned skålen eller lakan med något tungt och låt aubergine rinna av i minst 1 timme för att ta bort de bittera juice. Töm, skölj och torka skivor med pappershanddukar eller vrid försiktigt kuber inuti en kökshandduk.
Charlie112014-12-25T15: 02: 06-05: 00
Bra recept! Jag skar aubergine i tjocka skivor (6-7 skivor per stor aubergine). Jag droppade lätt olivolja på båda sidor, kryddade ena sidan och bakade en panna åt gången och vände skivorna halvvägs genom kokningen. Jag använde hemlagad marinarasås med massor av basilika och purerade den för det här receptet. Serverar den som vegetarisk sida till julmiddagen ikväll!
IFortuna2013-05-19T09: 37: 43-04: 00
Detta är ett mycket bra recept, men jag fick lära mig att dränera överskottsfukten ur auberginen innan jag lagade mat. Här är vad jag gör: Skiv aubergine tvärs i cirka 1/4 tum skivor. Stapla skivorna i en stor blandningsskål och tillsätt salt fritt mellan lagren. Lägg en annan platta ovanpå äggpantsen och vikt den ner med ett tungt föremål. Se till att den är stabil och inte faller ner. Låt sitta i ungefär en timme så att saltet drar ut överskottet vatten. Häll av saltlösningen. Skölj aubergine med färskt vatten, torka torrt och förbered enligt anvisningar. ELLER använd en japansk picklepress; Jag tyckte att min online var mycket billig. Skär aubergine så att den passar i behållaren, salt mellan lager, skruva ner den övre delen, vänta skölj, torka och förbered. Pickling crocks fungerar också bra. Mycket lite salt kvar på aubergine efter sköljning. Smaken och strukturen är mycket bättre.
NILELU2013-01-26T20: 02: 41-05: 00
Jag har gjort detta i flera år. Jag bröd min aubergine och lägger den på bakplåtar som sagt. Det är utsökt och väldigt tröstande.
realsimpleabby2012-12-04T14: 03: 02-05: 00
Det här receptet var fantastiskt! Jag fick receptet i tidningen och glömde att spara urklippet så jag är glad att jag hittade det!! Så enkelt och läckert.
Clarisa2012-09-19T22: 43: 45-04: 00
Det här receptet var FANTASTISKT och jag försökte ditt förslag sparsamhet & lägg färsk mozzarella & färsk basilika från min trädgård... det var utsökt!! :)
thriftybliss2012-03-22T07: 18: 45-04: 00
Det låter fantastiskt! Jag kan inte vänta med att prova detta recept men jag tror att jag kommer att använda färsk mozzarella och massor av färsk basilika.
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.