5 Handlare Joe's såser som kommer att förvandla varje maträtt

Jag är ett stort fan av förberedelse varje vecka. Varje söndagseftermiddag lägger jag på låtar och spenderar några timmar på att grilla mina proteiner, grönsaker grillades, korn kokta och grönsaker tvättade och hackade. Mitt enda grepp med att få mitt kylskåp på detta sätt är att jag inte vill behöva äta samma exakta måltider hela veckan till lunch och middag. Missförstå mig inte - jag är ett stort fan av en grundläggande sallad eller buddha skål, men ibland blir jag trött på min smak och krydda profiler och vill ha något annat.

Jag insåg nyligen att jag varje vecka tröttnar på mina måltider och väljer uthämtnings- och restaurangpris till torsdag. Jag bestämde mig för att gå in i såsavsnittet på min lokal handlare Joe's, och jag ska erkänna att mitt sinne bles av hur bra alternativen är i den populära prisvärda stormarknadskedjan. Efter att ha experimenterat med nästan alla deras krydderalternativ - och det finns mycket att välja mellan - minskar jag mina toppval till de fem såser Jag förvandlar konsekvent min förvandling till mina grundläggande luncher och middagar till smakfulla måltider som tilltalar mig (och min familj) hela veckan lång. Förvara dessa såser i kylen för att spara en tråkig middag på veckan och skapa oändliga kombinationer med ingredienser du har till hands. Och fylla i, för jag har en känsla av att du vill ha mer än bara en regn.

1. Amba mangosås

EN jäst, salta sås tillverkad av mogen och grön mango kan låta konstigt men lita på mig när jag säger att detta krydder är magiskt. Abmasås finns ofta i hela Mellanöstern och Indien och används för att toppa allt från falafel till äggrätter. Detta har varit överlägset min favorit TJs årets upptäckt—Det är den perfekta kombinationen av fruktig men ändå inte för söt (utan socker tillsatt), perfekt klibbig men inte sur och gör att även mina mest grundläggande måltider känns lite mer exotiska. Jag gillar att det hälls över en bit vit flakey fisk som mahi mahi och bakar för ett perfekt protein, häll den över en del kebab efter grillning för en extra stans av Mellanösternsmak, eller till och med som en unik sallad klä på sig. Det serveras i en klämficka, vilket innebär att det är lätt att ta ut varje sista droppe läckerhet.

2. Grön Dragon Hot Saus

tillsats lite krydda till dina rätter är ett klassiskt sätt att hålla saker intressanta. Om du är trött på sriracha eller bara vill prova något nytt är Green Dragon Hot Sauce ett unikt och välsmakande alternativ. I likhet med en salsa verde innehåller receptet tomatillos, två typer av paprika och limesaft för en svagt sur spark. Handlaren Joe bedömer hotness som en 7 av 10, så även om den inte kommer att bränna din mun, ge den ett smakprov innan du dränker din måltid. Jag tycker om den heta såsen på nästan vad som helst, men jag tycker att det är särskilt bra på äggrätter från grundläggande äggröra hela vägen till huevos rancheros.

3. Söt chilisås

Handlare Joe's har en massa kult favoriter, men denna söta och klibbiga doppsås har äran att vara den bästsäljande Trader Joe's artikel i 13 stater över hela Amerika. Kombinationen av chilis, vitlök och sötma gör denna sås till en universell favorit bland både barn och vuxna. Dunk ALLT i denna sås, speciellt asiatisk-inspirerade livsmedel som äggrullar och rostade kokosnötter. Jag har använt den här såsen i en Rör stek och kvävde också den på tofu innan den bakades, och omvandlade många tidigare självberömda tofuhatare till fans. På en kväll när jag verkligen har lite tid och inspiration, häller jag lite av detta över ångad broccoli och blomkål som en sidodisk med en enkel bit bakad kyckling eller fisk. Du kan verkligen inte gå fel med den här TJ: s häftklammer.

4. Jalapeno-sås

Denna krämiga, kryddig blandning är inte din typiska heta sås. Den består av mer än 50% jalapenos och har en liten spark men är inte överväldigande. Det påminner mig om en cremsås som du hittar i en mexikansk restaurang trots att jag är vegan och inte hade några faktiska mjölkprodukter i ingredienserna. En dropp av denna sås har förvandlat mina fisktacos och jag kommer aldrig se tillbaka. Jag använder ibland detta som en salladdressing för att ge lite extra smak till mina lunchlunchar, och det är utmärkt drizzed över ägg eller som ett dopp för vissa rostad potatis. Något med krämigheten i denna sås gör att varje maträtt känns lite mer övergiven och tillfredsställande, och jag kan inte vänta med att komma med mer kreativa användningsområden för denna unika heta sås.

5. Enchilada-sås

Jag älskar att gå ut på mexikansk mat, men ibland vill jag bara ha samma smaker i bekvämligheten av mitt eget hem (och med förmågan att välja kvaliteten på mina ingredienser!) Ange denna enkla men helt läckra enchilada sås. Min enkla förberedelse av måltiderna idag har varit att hälla ungefär ¾ en flaska av denna sås över ett paket med kycklingbröst och lägga i långsam spis på högt i 3 timmar (eller låg i 6 timmar). När jag kommer tillbaka har jag perfekt enchiladahöna redo att strimlas och användas i sallad, skålar eller fullfjädrad enchilada om jag känner mig ambitiös. Jag reserverar den sista ¼ flaskan för extra drizzling. Liksom några av de andra såserna på den här listan har enchiladasås en kick men är inte alltför kryddig, så du kommer fortfarande att kunna smaka alla smaker från resten av din maträtt.

RELATERAD: PSA: Cotton Candy Grapes har blivit spottade tillbaka på hyllorna hos Trader Joe's