Hälsofördelar med pumpa
Ännu en anledning att skära ut en plats för allas favorit hösten mat.
Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
Vi tar pumpa i någon form, från söta kryddade desserter till salta sallader, kaffe, cocktails, även grytor. Det är en av våra favorit- höstmatar som vi gärna skulle äta året runt. Varför? Pumpa är en läcker, prisvärd och mångsidig ingrediens. Det är också otroligt hälsosamt.
"Pumpa spricker av hälsofördelar utöver vad du kanske tror!" Maggie Michalczyk, RDN, författare till Once Upon a Pumpkin. Den levereras i cirka 50 kalorier per kopp och packar vitamin E, C, A, kalium och fiber. Pumpapuré kan till och med fördubblas som ett smör, olja och äggersättare när man ändrar recept för dietrestriktioner. "Bara dela en fjärdedel kopp för ett ägg i bakverk," rekommenderar Michalczyk.
Här är vad du kommer att skörda när du tycker om höstens mest festliga supermat.
Antioxidanter
Pumpa förpackar massor av antioxidanter, inklusive betakaroten (som ger pumpor deras orange färg), alfakaroten och beta-kryptoxantin. Alla dessa
hjälpa till att neutralisera fria radikaler i din kropp, som förhindrar att dina celler skadas och kan erbjuda starka cancerbekämpande egenskaperockså.RELATERAD: 58 konserverade pumpa recept som är lätta att göra
Immunitet
Vi vet det C-vitamin hjälper också till att stärka immunförsvaret (det uppmuntrar produktion av vita blodkroppar), och eftersom förkylnings- och influensasäsongen rycker upp under hösten finns det ännu mer anledning att lägga till mer pumpa i din kost. Betakaroten omvandlas också till A-vitamin i kroppen, och studier har också visat att vitamin A hjälper till att stärka kroppens immunsystem och bekämpa infektioner.
Ögonhälsa
“A-vitamin är mycket viktigt för ögons hälsa och sänker din risk för synförlust, Säger Michalczyk. Pumpa är också en bra källa till lutein och zeaxantin, två karotenoider som är mycket viktiga för hälsan i våra ögon och kan minska risken för makuladegeneration och grå starr.
Hjärthälsa
Pumpa innehåller en mängd näringsämnen som kan förbättra hjärthälsan, inklusive fiber, kaliumoch C-vitamin Antioxidanter i pumpa kan också förhindra LDL-kolesterol (den "dåliga" typen) från att oxidera i kroppen, vilket sänker din risk för hjärtsjukdom.
Glödande hud
Studier har visat att betakaroten fungerar som en naturlig solskydd. Antioxidanter i pumpa är också bra för hudens struktur och utseende, vilket är särskilt bra på hösten när tempor börjar doppa. C-vitaminet i pumpa hjälper till att stimulera kollagenproduktion i huden också.
RELATERAD: 7 antiinflammatoriska livsmedel att äta varje dag för långvarig hälsa och lycka
Protein
Vad du än gör, släng inte pumpafrön: de är en bra källa till protein, järn, magnesium och fiber. "Tänk utanför lådan i höst genom att steka dina pumpafrön med gurkmeja och svartpeppar eller matchapulver och kokosflingor," säger Michalczyk. Koppla ihop ditt mellanmål med en TAZO Pumpkin Spice Chai Tea latté - ren pumpa lycka.