Linser Fritter Pitas med rödkålslagrecept
Hur man gör det
Steg 1
I en matprocessor, puré en burk linser med koriander, persilja, vitlök och kummin tills de är nästan jämna. Överför till en skål och bland i brödsmulorna, den återstående burk linser, ½ tesked salt och ¼ tesked svartpeppar. Forma till sexton ½ tum tjocka karameller.
Steg 2
I en stor skål, med en träsked, måla du kålen lätt med citronsaft, 1 matsked olja och ¼ tesked varje salt och svartpeppar; avsätta. Rör ihop yoghurten, krossad paprika och ¼ kopp vatten i en liten skål.
Steg 3
Värm 1 matsked av den återstående oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Arbeta i två satser och koka småkakorna tills de har brunt, 3 till 4 minuter per sida, tillsätt den återstående matsked oljan till stekpannan för den andra omgången.
Steg 4
Dela jämnt, toppa varje pitabröd med tårtor, kålblandning, yoghurtsås och extra koriander och krossad paprika.
Bra men inte bra. Min matprocessor hade svårt att bearbeta konserverade linser; för mjuk och torr tror jag.
Galen läckra! Men du måste verkligen låta dem bruna för att hålla ihop.
Galen läckra! Men du måste verkligen låta dem bruna för att hålla ihop.
Jag tycker att dessa låter bra men med 384 kalorier, 12 gram fett och 53 kolhydrater (!!) i en pita... det är inte mycket som är sunt med det här.
Jag älskade det här! Jag blev verkligen förvånad b / c Jag gjorde det för hälsan men det var så läckert. Tillagade många läckra luncher efteråt också. Jag ändrade inte receptet alls och det kom ut perfekt. Se till att låta dem bruna tillräckligt b / f försöker vända och det kommer att hjälpa dem att hålla sig tillsammans. FYI jag hittade konserverade linser med konserverade bönor i min livsmedelsbutik.
Jag tror inte att jag någonsin har hört talas om konserverade linser - kycklingärter ja - linser nej. Var hittar du dem?
LauraPhx - eller någon som skulle bry sig om att gissa sig - vilken ungefärlig mängd torra linser skulle motsvara två 15 ounce burkar?
Jag gjorde många mindre justeringar, men det här är väldigt läckra recept. Jag kokade torkade linser, men det tog bara 15 minuter extra. Tillsatt 2 extra vitlöksklyftor, lite grekisk smaksättningsmix och hoppade över persiljan. Jag hoppade också över slavsteget och tillsatte bara ruccola och rödkål i pitabrödet och använde citronsaft i såsen. Jag använde mer än en matsked olja i pannan (de drog det verkligen upp). Bara den övre och nedre delen av fritters browned, inte sidorna som på bilden. Jag tyckte också att de var lite smuliga. Jag kanske försöker lägga till ett ägg som föreslås nedan och baka dem.
Överenskom- du behöver något för att binda pattiesna tillsammans. Jag använde lite Smart Balance-olja men överväger att kyla över natten eller frysa före brunningen. Gör också småkakorna något "glidande" storlek, de håller ihop mycket bättre och låter dem verkligen bruna i fyra bra minuter på varje sida.
ganska välsmakande, men lägg till två ägg och fördubbla brödsmulorna, annars håller de inte ihop.