Cocoa Pumpkin Crumble Recept

Steg 1

Förvärm ugnen till 350 ° F med rack i lägsta läge. Rulla degen i en cirkel med ungefär 14 tum i diameter och placera i en 9-tums cirkelplatta. Fäll med fingrarna under valfritt överhäng så att skorpan bara täcker plattans läpp. Crimp kanten som önskat och frys 15 minuter.

Steg 2

Linjera pajskalet med en bit pergamentpapper och fyll med pajvikter, torkade bönor eller ris. Grädda tills kanterna ser ut torra och gyllene, 25 till 30 minuter.

Steg 3

Ta bort pergamentpapper och vikter och sprid omedelbart chokladchips över botten av jordskorpan. Låt sitta en minut. Använd baksidan av en sked eller förskjuten spatel och sprid choklad jämnt över botten och upp på sidorna på pajskalet.

Steg 4

Vispa ihop pumpa, ägg, gräddfil, mjölk, brunt socker, vanilj, kanel, ingefära, salt och kryddnejlikor tills de jämnt kombineras. Häll i pajskalet och sätt tillbaka pajen till det lägsta racket. Grädda 20 minuter.

Steg 5

Under tiden gör du smulan. Kombinera mjöl, brunt socker, kakaopulver, kanel och salt i en liten skål. Tillsätt smör och använd fingrarna för att knåda tills de är klumpiga. Lägg skålen i kylen.

Steg 6

Strö smulla på toppen av pajen och fortsätt att baka tills det bara är satt, 30 till 40 minuter mer. Låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan över natten.