Mjölkchoklad ingefära recept

Steg 1

Vispa ihop mjölet, bakpulver, 1 tesked malda ingefära och salt i en medelskål; avsätta.

Steg 2

Pisk smöret, brunt socker och ingefära med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, 2 till 3 minuter. Slå i ägget, melass och vanilj. Sänk hastigheten till låg och tillsätt mjölblandningen, blanda bara tills den kombineras (inte övermixa). Vik i chokladchips. Kyl i minst 1 timme och upp till 3 dagar.

Steg 3

Värm ugnen till 350 ° F med stativ i övre och undre tredjedelar. Rad 2 bakplåtar med pergament. Vispa ihop det granulerade sockret och den återstående ½ tsk malen ingefära i en liten skål. Rulla 2 matskedar av degen till bollar; rulla in sockret för att täcka. Placera på de förberedda bakplåtarna, och distansera dem med två tum.

Steg 4

Baka, i partier, rotera lakan halvvägs, tills kanterna är stadiga och kakorna har spruckats på toppen, 14 till 16 minuter. Kyl något på bakplåtarna, överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.