Fyllda Portobello-svampar med Feta-recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 400 ° F. Laga bulgur enligt paketets anvisningar; överför till en medium skål och låt svalna till rumstemperatur. Rör in mandlar, scallionvit, timjan, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar.
Steg 2
Under tiden lägger du svamparna på en kantad bakplåt, gnider med 2 matskedar olja och smaksätter med ¼ tesked varje salt och peppar. Rost, stam-sidan upp, tills det är mjukt, 18 till 20 minuter.
Steg 3
Fyll svamparna med bulgurblandningen och strö över Feta och dela jämnt. Stek tills det värms igen, 2 till 4 minuter mer.
Steg 4
Vispa ihop citronsaft, resterande 2 matskedar olja och ¼ tesked varje salt och peppar i en stor skål. Tillsätt gröna och gurka och släng för att kombinera.
Steg 5
Tappa svampen med olivolja, strö på scalliongrönorna och servera med salladen.
Försökte detta för första gången och jag älskade det!! Jag använde quinoa istället för bulgur eftersom jag inte kunde hitta den i min livsmedelsbutik. Jag utelämnade också mandlarna. Min pojkvän är inte ett stort fan av svamp, men även han tyckte att det var välsmakande! Nästa gång vi ska använda en ost som smälter snabbare och lägga någon salsa (förmodligen mango?) Under quinoa.
Detta är mitt FAVORIT-recept och jag har gjort det några gånger! Jag ändrade inget och det är såååå välsmakande och är en så bra presentation!
Bra maträtt, även med förändringar. Används "Seeds of Change" 90-sekunders mikrovågbar påse. Jag hittar dem i det organiska avsnittet i vår Giant livsmedelsbutik - som används av 7-kornsorten. Tillsatt lite balsamico för tang och sköljda, konserverade kronärtskockhjärtor hackade upp.
Jag gjorde den här maträtten med några modifieringar. Först använde jag orzo istället för bulgar. Jag grillade svampen och mandlarna på min bänkgrill istället för i ugnen. Jag eliminerade salt och gurka. Jag håller med PaigeB och ökade feta (älskar det!) Jag gillade den här maträtten väldigt mycket.
Jag brukar bara toppa portobellosvampar med pesto och MYCKET feta, så jag bestämde mig för att prova detta för något lite friskare. Jag gillade det, men jag tror att nästa gång jag lägger till lite mer ost; vi är vana vid att våra svampar är belagda i saker.