Chicken Enchiladas Verdes recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 400 ° F. Lägg kycklingen i en medelhög kastrull, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda tills den har kokats igenom, 15 till 20 minuter; överför till en tallrik och låt svalna. Strimla kycklingen när du är tillräckligt sval att hantera och kasta huden och benen. Lägg köttet i en stor skål.
Steg 2
Under tiden i en mixer puréer du salsa, koriander och ½ kopp gräddfil tills den är jämn. Överför till en liten kastrull och låt sjuda tills den är lite förtjockad, 10 till 12 minuter. Rör i den återstående ½ kopp gräddfil.
Steg 3
Tillsätt majs, 1 kopp Muenster, ½ kopp sås och ½ tesked varje salt och peppar till kycklingen och kasta för att kombinera.
Steg 4
Sprid 1 kopp resterande sås i en 9-till-13-tums bakform. Rulla upp kycklingen i tortillorna (cirka ½ kopp vardera) och lägg sömmen ner i skålen. Toppa med återstående sås och Muenster. Grädda tills bubblande och börjar bruna, 15 till 20 minuter.
Steg 5
Under tiden, koka riset enligt paketets anvisningar. Servera med enchiladas, gräddfil och koriander.
Gjorde dessa i går kväll - delish! Mina ersättningar: vanlig grekisk yoghurt istället för gräddfil; blandad mexikansk strimlad ost istället för müster; använt medellång salsa som jag också har lagt till i några gröna chilies för att förstärka smaken samt några svarta bönor för olika. Åh, döm inte, men jag använde konserverad kyckling (jag hade burkar som behövde användas). Kommer def. gör detta igen.
Gjorde dessa till middag ikväll. Wow, de var bra! All gräddfil gör dem väldigt rika (min fru lägger extra till hennes). 1) Majs lägger inte riktigt till något i receptet. Jag släpper det nästa gång. 2) Enchiladorna har ingen värme alls. Nästa gång kommer jag att använda medium salsa verde istället för mild.
Jag gjorde det här receptet med gräddfil och ost med låg fetthalt och det var fortfarande läckert!
Jag kommer inte att prova det här receptet förrän jag kan sänka kalorierna och fettet... 969 kalorier är det mesta värdet av min dag! Kanske sänker du fettet i gräddfil, ost etc. kommer att göra det värt ansträngningen, men det är värt ett försök!
JEEZ, vilket kaloriintag måste resten av dagen vara för att denna maträtt ska uppgå till mer än 1800-2000 / dag?! Hur som helst, jag köper den publix pottrost som finns i slaktaravsnittet som bara kan värmas upp i mikrovågsugn innan så kastas såsen. Strimla nötköttet med en gaffel och kan ersättas med kycklingen! kan kombineras med svarta bönor och gör ett fantastiskt kycklingalternativ!
Absolut delikat. Jag har gjort det för min familj om och om igen - såsen är särskilt underbar.
Försök inte det en gång jag läste kalorier, fett och natriuminnehåll. Några förslag för att sänka dessa tre faktorer, särskilt natrium?
Jag har gjort det här receptet om och om igen och publicerar just nu om det! Såsen är extremt svår att röra ihop, och smakerna smälter ihop så perfekt. Jag gör det i morse och ska kyla det så att det efter min otrevligt upptagna dag är redo att gå (bara dubbla baktiden om du kyler). ÄLSKA detta recept. Varje vuxen och barn i mitt hem gör det också!
Utmärkt, men jag gjorde det fel. Jag glömde helt att laga såsen och tillsätt den andra 1/2 kopp gräddfil. Men det var perfekt krämig och underbar. Jag tillsatte en stänk limesaft till såsen. Jag använde också gräddfil med låg fetthalt. Jag serverade med ris och refried svarta bönor. Det fick fantastiska recensioner från min familj utan rester, det högsta komplimentet.
Detta var en mycket bra maträtt. Jag kanske minskar mängden Salsa Verde för min egen smak. Men det var en hit i mitt hus och kommer att göras igen.