Grilltider för matlagning nästan allt på grillen
Grilling är mer än bara att veta hur man grillar. Det finns en konst att grilla, en finess och en del av att behärska färdigheten är att känna kraven för olika livsmedel. Vanliga grillade livsmedel från grillade kycklinglår till grönsaker har sina egna grilltider, lägsta inre temperaturer och mer som måste uppfyllas för den välsmakande, välgrillade måltiden som alla drömmer om. En bra grillkock kan grilla upp en trevlig uppsättning av hamburgare; en stor man kan dra ihop en hel måltid på grillen, sidorna ingår eller växla mellan biffar en natt och kycklingbröst nästa utan att missa en takt.
Att hålla reda på alla dessa tillagningstider kan vara ett besvär, men denna praktiska guide har dem alla, sorterade efter typ av mat. Klicka igenom för att lära dig hur länge du vill grilla kyckling, stekgrilltider och hur mycket tid grönsaker bör laga mat på grillen för bästa resultat - och mat som är fri från potentiell sjukdom bakterie.
Att memorera hur länge man lagar kyckling på grillen och griskottsgrilltider är inte nödvändigtvis genomförbart, särskilt för sällsynta grillare, men den här guiden är tillräckligt lätt att dra upp, och - med lite praxis - varje blivande grillmästare kommer snart att ta hand om att gröna när grillade matar är helt kokta (även om en snabbläst termometer för att kontrollera inre temperaturer alltid är en bra idé).
Utöver att laga allt på rätt sätt är det lika viktigt att ta ordentlig hand om matlagningsverktyget - grillen som att ta hand om grytor och stekpannor inomhus. Inlärning hur man rengör en grill är nyckeln. Att börja med en hållbar grill är också bra, och välja en av bästa grillar är ett utmärkt sätt att vara säker på att en ny grill kommer att pågå under flera somrar och tillagningssäsonger framöver.
Med den här guiden (och en spatel) i handen, gå fram och erövra grillen - var noga med att ta dig tid att njuta av frukt (och kött och grönsaker) från allt det grilla arbetet.
Hönsgrilltiden och tillagningstiderna för andra fjäderfä som följer hänvisar till tillagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.
Tillagningstid: Direkt värme, 5 till 6 minuter per sida
Intern temperatur *: 160 ° till 165 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 2 till 3 minuter per sida
Intern temperatur *: 160 ° till 165 ° F
Tillagningstid: Indirekt värme, täckt, vridning ibland, 25 till 30 minuter
Intern temperatur *: 165 ° F
Tillagningstid: Indirekt värme, täckt, vridning ibland, 40 till 50 minuter
Intern temperatur *: 160 ° till 165 ° F
RELATERAD: Hur man snabbt kan tina upp kött
* Ta bort maten från grillen när den når den önskade inre temperaturen, mätt med en omedelbar läst termometer. Där temperaturer visas som ett intervall representerar den högre temperaturen den inre temperaturen som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture för maximal livsmedelssäkerhet. Den lägre temperaturen representerar den inre temperaturen som föredras av Riktigt enkelt testkök och godkänt som säkert av många livsmedelsexperter.
Tillagningstiderna som följer avser matlagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.
Tillagningstid: Direkt värme, 4 till 6 minuter per sida (för medium-sällsynta)
Intern temperatur *: 130 till 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 4 till 5 minuter per sida; sedan indirekt värme, täckt, 4 till 10 minuter (för medium-sällsynta)
Intern temperatur *: 130 till 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 5 till 6 minuter per sida (för medium)
Intern temperatur *: 155 ° till 160 ° F
* Ta bort maten från grillen när den når den önskade inre temperaturen, mätt med en omedelbar läst termometer. Där temperaturer visas som ett intervall representerar den högre temperaturen den inre temperaturen som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture för maximal livsmedelssäkerhet. Den lägre temperaturen representerar den inre temperaturen som föredras av Riktigt enkelt testkök och godkänt som säkert av många livsmedelsexperter.
Tillagningstiderna som följer avser matlagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.
Tillagningstid: Direkt värme, vridning ibland 6 till 8 minuter; sedan indirekt värme, täckt, 10 till 12 minuter
Intern temperatur *: 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 4 till 6 minuter per sida
Intern temperatur *: 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, täckt, 4 till 5 minuter per sida; därefter indirekt värme, täckt, 15 till 20 minuter
Intern temperatur *: 145 ° F
RELATERAD: Vanliga skär av fläsk
* Ta bort maten från grillen när den når den önskade inre temperaturen, mätt med en omedelbar läst termometer. Där temperaturer visas som ett intervall representerar den högre temperaturen den inre temperaturen som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture för maximal livsmedelssäkerhet. Den lägre temperaturen representerar den inre temperaturen som föredras av Riktigt enkelt testkök och godkänt som säkert av många livsmedelsexperter.
Tillagningstiderna som följer avser matlagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.
Tillagningstid: Direkt värme, 3 till 4 minuter per sida (för medium-sällsynta)
Intern temperatur *: 130 till 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 4 till 6 minuter per sida (för medium-sällsynta)
Intern temperatur *: 130 till 145 ° F
Tillagningstid: Direkt värme, 4 till 5 minuter per sida; sedan indirekt värme, täckt, 15 till 20 minuter (för medium-sällsynta)
Intern temperatur *: 130 till 145 ° F
* Ta bort maten från grillen när den når den önskade inre temperaturen, mätt med en omedelbar läst termometer. Där temperaturer visas som ett intervall representerar den högre temperaturen den inre temperaturen som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture för maximal livsmedelssäkerhet. Den lägre temperaturen representerar den inre temperaturen som föredras av Riktigt enkelt testkök och godkänt som säkert av många livsmedelsexperter.
Tillagningstiderna som följer avser matlagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.
Tillagningstiderna som följer avser matlagning utan grillskyddet, såvida inget annat anges.