Biffsallad med recept av bacon och krispig potatis
Hur man gör det
Steg 1
Koka baconet i en stor stekpanna på medelhög värme, rör om ibland tills det är skarpt, 5 till 7 minuter. Överför till en pappershanddukfodrad platta med en slitssked. Reservera stekpannan.
Steg 2
Lägg potatisen till dropparna i stekpannan, krydda med ¼ tesked varje salt och peppar och öka värmen till medelhög. Låt koka, kasta ibland, tills de är brunade och mjuka, 12 till 15 minuter.
Steg 3
Värm oljan i en andra stor stekpanna på medelhög värme. Krydda biffen med ¼ tesked varje salt och peppar och koka tills en termläst termometer som är införd i varje bit registrerar 130ºF, 5 till 7 minuter per sida för medium-sällsynta. Låt oss vila minst 5 minuter innan du skiver.
Steg 4
Blanda ihop ost, gräddfil, kärnmjölk, vinäger, scallion och ¼ tesked varje salt och peppar i en liten skål.
Steg 5
Dela salladen mellan tallrikar, toppa med biff, bacon och potatis och droppa med förbandet.
Min man och jag bestämde mig för en sallad till middag en natt och jag stötte på detta i min receptbok full av utrivna tidskriftssidor. Denna sallad var helt utsökt! Vi följde stegen som skrivna och vi skulle inte ändra någonting! Detta är definitivt en måltid vi kommer att göra om och om igen.
Det här var fantastiskt! Jag gjorde det med sötpotatis och kunde inte föreställa mig att det skulle bli bättre med vit använde också Emeril Lagasses marinad för flankstek och grillade biffen på George Foreman-griller i stället. Hela familjen älskade det även om min 9-åriga hoppade över ostförbandet. Tack för en annan smaskig Real Real! Jag fick massor av mina "go-to's" från dig!