Kryddat lammköttbull och Swiss Chard Stew Recept
Denna krydda lammköttboll och Swiss Chard Stew, som bara klockar 365 kalorier per portion, är en fantastisk uppvärmning, allt-i-ett-middag på en kylig natt. Processen tar lite tid - nästan en timme - men det är väl värt det och faktiskt ganska enkelt. Du börjar med att bilda lammköttbullar och sedan bryna dem i en stor kruka eller holländsk ugn. Därefter tillagar du bordsstängerna i samma kruka innan du lägger till buljongen och kokar köttbullarna igenom. Orzo kokar i vätskan i slutet av processen. Hemlagade köttbullar, serveras på ett hälsosamt sätt, inte mindre? Ja tack.
wls1b0e17aee18a2017-02-27T15: 48: 55-05: 00
Tillåtelse att improvisera! Jag blandade malt nötkött och malt lamm (inte ett stort fan av lammsmaken), bruntade några köttbullar i potten för att smaka soppan och bakade sedan resten av köttbullarna i ugnen, fördubblade orzo. Super bra, alla hade några sekunder, plus rester till lunch nästa dag, och nu är vi alla bummed att det är borta.
pazlau2014-03-16T06: 32: 42-04: 00
Min man och jag tyckte båda att det var bra. Buljongen tar verkligen på smaken av lammet. Jag glömde helt att lägga till orzo i slutet (vi var hungriga), men den var fantastisk utan den... och fortfarande väldigt fyllig. Jag kunde tillverka cirka 30 goda köttbullar i stället för bara 16. De hade varit ganska enorma om jag bara hade gjort 16. Dessutom använde jag marken spiskummin istället för krossad kumminfrön. Nästa gång kan jag överväga att lägga till mer buljong... 6 koppar gick inte så långt med tanke på mängden kött. Yum.
TonyCooks20142014-03-08T05: 30: 09-05: 00
Jag förberedde detta tidigare den här veckan och det var utsökt. Som någon annan observerade är titeln "kryddad" lammköttbulle och inte "kryddig". Jag använde en italiensk kryddad panko och tillsatte lite mer vitlök än vad som krävdes, plus ytterligare 1/4 kopp orzo. Jag har bara haft schweizisk chard en gång tidigare i min 67 år och vår lokala butik säljer en grön stjälk av en röd stjälk, jag valde den röda och skärde stjälkarna i bitar av små bitar och bladen i band. Orzo behöver lite längre tid att laga mat än vad receptet rekommenderar. Det fanns tillräckligt för min fru och jag att njuta av en portion med lunch efter dagen men vet att orzo suger upp mycket av buljongen över natten; återuppvärmning i en mikrovågsugn släpper buljongen tillbaka till grytan. Det är väldigt gott; försök.
CFrance2014-03-07T11: 50: 17-05: 00
Det låter väldigt bra. Skulle gärna se en recension från någon som gjorde receptet som skrivet. Jag trodde inte att det var tänkt att vara kryddig - sa "kryddat", inte kryddig. Kummin skulle vara en fin touch. Vad kan man lägga till för att göra det kryddig och fortfarande gå med lammet?
shea11142014-02-26T04: 27: 44-05: 00
Jag gjorde det till middag igår kväll. "Kryddig" är en ganska lång sträcka. Det var inte. Det var tillräckligt välsmakande, men definitivt INGEN värme. Jag är också glad att jag inte bestämde mig för att följa receptet när jag skulle lägga till orzo. Det skulle inte ha kokt. Jag följde anvisningarna på baksidan av pastaskrinet och lämnade den i 11 minuter, och det var trevligt och ömt. Jag ersatte färsk baby-spenat för schweizisk chard (hennes fästman skulle inte äta bordsskivan), och det var bra. Tummar definitivt "i sidled" på den här.
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.