Torkad plommon- och ingefäraomsättning med recept för brun smörgräddeostglasyr

Steg 1

Värm ugnen till 375 ° F. Kombinera katrinplommon och 1/3 kopp vatten i liten kastrull och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda tills den är mjuk, 8 till 10 minuter.

Steg 2

Överför blandningen till matprocessorn och tillsätt ingefära, citronskal, citronsaft och en nypa salt. Bearbeta tills det är jämnt.

Steg 3

Rulla upp den halvmåne rullningsdeigen på ett lätt mjölat stycke pergamentpapper och dela i trianglar. Sträck försiktigt var och en så att alla sidor har ungefär samma längd. Sprid en knapp matsked med fyllning på var och en och lämna en ¼ ”kant. Vik varje triangel i halv, lång ände till lång ände, anpassa efter tätningen. Crimp kanterna med en gaffel, och skär ventilerna med en skarp knivkniv på toppen. Pensla med misshandlat ägg.

Steg 4

Överför pergamentpapper till en bakplåt och baka tills den är gyllenbrun, 14 till 16 minuter.

Steg 5

Förbered glasuren: Smält smör i en liten stekpanna tills det skummar och börjar bli brunt, 1 till 2 minuter. Överför till en liten skål och tillsätt gräddeosten, vispa tills den är jämn. Tillsätt pulveriserat socker, 1 msk mjölk och en nypa salt och visp för att kombinera. Tillsätt ytterligare matsked mjölk för att tunna ut glasyr om det behövs. Tappa över bakade omsättningar. Servera varmt.