Hur man använder Trader Joe's Umami Seasoning Blend

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

Handlare Joe's känner officiellt mina egna smakpreferenser bättre än jag. Den här livsmedelsjätten naglar smak trender och lösningar på köksförhållanden så bra att det inte är ovanligt att deras produkter får en välförtjänt kultföljning. Ett bra exempel är deras Allt utom Bagel krydda: det finns nästan 40 000 inlägg om det på Instagram! Det som ofta gör deras produkter till en sådan enorm framgång är att de kan andas nytt liv i snabbkokta rätter som är benägna att bli trötta (life hack: klä din nästa kyckling kotlett eller omelett i Everything But the Bagel. Det kommer att förvandlas helt).

Deras krydderrelease för 2019 är inte annorlunda. De Svamp- och företagets mångsidiga Umami krydda blandning ($ 13 för 2, amazon.com) är gjord av en gudomlig blandning av kosher salt, torkad porcini och vit knappsvamp, torkad lök, senapsfrö, röd och svartpeppar och timjan. När du har smakat det kommer du att spruta (kanske hälla) det på allt, vilket är bekvämt med tanke på hur smidig dess smakprofil är.

Umami kallas ofta femte smaken (förutom söt, salt, sur och bitter). Det är en japansk term som översätter till "behaglig smaklig smak", och det är egentligen just det. Umami är den härligt rika, köttiga smaken du får naturligt från livsmedel som parmesanost, soltorkade tomater, sojasås, miso och naturligtvis svamp. Och för dem som är bekymrade över monosodium glutamat (MSG), rädsla inte: eftersom Umami förekommer naturligt i svamp har Trader Joe's lyckats fånga sin läckra essens utan några tillsatser.

Umami är lika mångsidig som de kommer, och en hit av TJ: s magiska svampblandning kommer att tillföra en liten "lyft" till livsmedel med noll tillägg. Här är några av våra favoritmetoder att använda det:

• Strö ovanpå detta avokado toast recept
• Häll det över popcorn som ett lägre natriumbyte för salt
• Blanda in hemlagad veggie hamburgare eller inuti bulle av en som är premade
• USA som en topp för rostade sötpotatis (eller någon rostad grönsak)
• Strö över grillad aubergineeller blanda den i marinaden
• Rör i beläggningen för det här läckra receptet på Panko-crusted kycklinganbud
• Lägg till ovanpå Nicoisesallad eller blanda den i förbandet
• Streck över det här bakad lax med svamp innan den går i ugnen (... och efter)

Om du letar efter en näringsidkare Joe i närheten har du tur: livsmedelskedjan lägger ständigt till platser, och ett gäng butikerna från 2019 har redan tillkännagivits.