Aprikos och valnöt Rugelach Recept
Hur man gör det
Steg 1
Pulsera mjölet, 3 matskedar av det granulerade sockret, 1 tesked kanel och ½ tesked saltet i en matprocessor tills de kombineras. Tillsätt smöret och pulsen tills det är kvar några klumpar med ärtstorlek. Tillsätt gräddost och vanilj och puls precis tills degen bildar en boll.
Steg 2
Dela degen i hälften och lägg på 2 ark plastfolie. Forma till 1 tum tjocka skivor. Packa in och kyla tills den är helt fast i 2 timmar och upp till 2 dagar.
Steg 3
Värm ugnen till 350 ° F. Kombinera valnötter, brunt socker, muskot och den återstående ½ tesked kanel och ¼ tesked salt i en liten skål; avsätta.
Steg 4
Arbeta med en bit deg i taget och rulla på en mjölig yta till en 13-tums runda. Börja med ¼ kopp sylt och strö hälften av valnötblandningen. Skär rundan i 12 lika kilar, som pizzaskivor. Rulla upp varje kil med början vid ytterkanten. Upprepa med resterande deg-, sylt- och valnötblandning.
Steg 5
Placera rugelach 1½ tum från varandra på 2 kantade bakplåter fodrade med pergament. Pensla med ägget och strö över den återstående matsked med granulerat socker. Baka, rotera lakan halvvägs, tills de är gyllene, 25 till 30 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt.
Steg 6
Lagringsförslag: Förvara rugelach vid rumstemperatur, mellan ark med vaxpapper i en lufttät behållare, i upp till 5 dagar.
Tyvärr hade inte receptet i tidningen en temperatur!!! Detta är inte det "ursprungliga" receptet som kördes i december 2013.
Ann T. Laine2014-01-07T07: 14: 42-05: 00
Visst var detta en första receptskrivning av en ny medarbetare? Vilken storlek bakplåtar, förutom att det saknas ugnstemperatur? Behöver degen lite avfrostning (Ja!) Efter att ha kylts? Hur länge? Teknik är bättre om instruktionerna föreslår att man lämnar 1/2 "i spetsen på varje halvmåne och 1/2" vid bred kant utan fyllning. Gör fyllningen vidare, gör halvmånen lättare att rulla och täta och gör att fyllningen blir mindre utan bränd sug.
Bara så att ni alla vet, i magasinet är den MYCKET VIKTIGa raden om vilken temperatur du ska ställa in din över till att missa i steg 3!!! Bra jag tänkte på att leta upp det på nätet, där det är listat!
Största problemet är näringsinformationen för varje portion, men inte var säger det vad en portion är, bara att den gör 24.
Såg aprikos valnöt Rulelach i december nummer... såg underbart ut... det kommer att vara bra med en kopp kaffe, te eller varm choklad... gjorde allt redo att bakcheckning över receptet flera gånger... inte nämnt i receptet Tempature to baka Rugelach... var tvungen att slå upp receptet på min PC för tempature... :-(