Cut Beets i Vinaigrette är den bästa produkten hos Trader Joe's

Den bästa produkten hos Trader Joe's är inte de frysta fläsk- eller kycklingklimparna. Det är inte tomatilsalsa eller marcona mandlar, grönkål pizza skorpa eller allt-bagel krydda lax, get yoghurt eller till och med den förvånansvärt prisvärda get brie. Det är de inlagda rödbetorna - skivade, packade i lila saltlake, lindade med en rosa etikett, och tucked bort i gången med pasta, olivolja och konserverade bönor.

”Vi har rödbetor,” står det på etiketten. ”Just här i denna burk. Och de är riktigt bra. ”

Typisk marknadsföringshyperboll? Inte den här gången.

Så vad gör dessa “skurna rödbetor i vinaigrette” så bra?

Vi börjar med pris. Eftersom dessa rödbetor släpptes för ungefär fyra år sedan har jag köpt dem på Handlare Joe platser från Washington D.C. till Phoenix, och jag har aldrig sett en burk som är prissatt till över $ 2,00. Nettovikten för behållarens innehåll är 15,5 ounce. Den torra vikten är 9,2 ounce, alla rödbetor men för några få spårväxter flyter nära ytan. Det är ett vänligt pris för rödbetor, särskilt i kombination med nästa faktor.

Jarred rödbetor är praktiska. Säker, färska rödbetor är bra, men de måste rengöras, kokas och skinnas, och de tatuerar ofta fingrarna en lila nyans för minst några handtvätt. Men denna bekvämlighetsfaktor är naturligtvis inte exklusiv för Trader Joes rödbetor.

Men dessa rödbetor överträffar andra i smak. Även om de inte marknadsförs som inlagda rödbetor, är dessa rödbetor, de större bitarna ungefär hälften så stora som tegelstenar, faktiskt lätt inlagda. Rödvinäger är den tredje ingrediensen på etiketten. När du sänker grönsaker i en vinägerad lösning och ger dem tid kommer de att sylt. Den tunna "vinaigrette" -lösningen minimerar rödbetarnas jordlighet och avrundar den till en robust men lättare smak. Den djupa, leriga, jordnära kvaliteten kommer igenom genom rödbetorna naturliga sockerinnehåll, en skrovlig sötma som kan hänga med den mjuka klämman. Strukturen är också fin. Rödbetorna är inte täta. Dina tänder glider rakt igenom.

Beslutet att inte marknadsföra dessa rödbetor som betor skulle ha två rötter. För det första är de bara lätt inlagda. De liknar knappt de salta, starkt surgjorda gurkorna som har slumrat i lösning på hyllan under det som verkar vara månader. För det andra har inlagda rödbetor, som inlagda ägg, något av en gammal, dammig konnotation. Dessa rödbetor arbetar för att avhjälpa det. De är ingenting som de halta skivorna du har fiskat från en burk.

De är en sällsynt art: en billig burk med rödbetor med en ren ingrediensetikett. Det finns ingen majssirap (som många andra sockerbetor har). Det finns inga tandkött eller konstgjorda tillsatser. Den enda fjärrkomponerande ingrediensen är socker, men dessa rödbetor har bara 7 gram en portion, vilket är ungefär hälften av vad du hittar i en portion mjölk. Till och med olivoljan i dessa rödbetor är extra jungfru.

De är rena och lätta. De är tätt packade i burken. De är, avgörande för en Trader Joe-produkt, enkla att vrida på. (Någon som kommer ihåg att ha försökt skruva fast de nu avslutade burkarna från Trader Joe's Sambal?) De är utan tvekan de bästa icke-färska rödbetor du kan hitta, och jag äter vanligtvis två eller tre burkar i veckan utan ens påfrestande.

Så hur äter du dem?

Dessa rödbetor är bra i ett brett utbud av salladerinklusive de med grillade proteiner och bladlösa sallader med bönor. De klarar sig bra i slav, parade med majs, mynta och citrus, eller hackade i bitar och skedat på toppen av hummus.

De är dock bäst med tangy ost eller yoghurt. Mitt favorit sätt att äta dem kombinerar tre av de bästa Trader Joe-produkterna: dessa ”skurna rödbetor”, den sicilianska olivoljan och getmjölkyoghurt. De förenas i en skål med salta yoghurt.

För att göra denna yoghurt, sked yoghurt i en skål. Tillsätt ungefär en tredjedel av en burk med rödbetor minus juice. Tappa på den ljusa, gräsiga olivoljan. Om du har några rostade, saltade solrosfrön och myntablad, lägg till dessa också. Och här är ett hälsosamt mellanmål eller lätt måltid som kombinerar flera enastående Trader Joe-produkter, en skål som högt sjunger berömmen för livsmedelsbutikens bästa osungna artikel: en enkel burk med rödbetor.

RELATERAD: Är pickles bra för dig? En registrerad dietist berättar alla