9 läckra fruktfyllda sommardessertrecept
Skomakare, kaka, clafoutis och Allt glassen.
twomeows
Faktum: desserter smakar bara bättre på sommaren. Vi älskar en god kryddkaka eller julkaka precis lika mycket som nästa person, men det finns något så på ett oförklarligt sätt tillfredsställande den första biten av färsk fruktpaj - extra poäng om det finns ett berg med smältig is grädde på toppen. Lägg i några mogna bär, saftig vattenmelon och kanske en vild popsicle av två och du har fått vår röst.
Produktionen är på sin topp vid denna tid på året, så se till hålla ett öga på din bondens marknad (och prata med leverantörer) att hitta vilka fruktalternativ som är de mest mogna och redo att bakas till söt, sockerpackad perfektion.
Här har vi samlat några av de bästa (och vackraste) fruktdessertrecepten. De är alla oerhört enkla att tillverka och fira säsongens bästa produkterbjudanden, från hemlagad papayaglass till lätt nektarinkaka, bagatell och mer. Vi lovar att ditt hjärta smälter - förhoppningsvis innan den extra skopa glass gör.
RELATERAD: De 6 bästa metoderna för att baka med frukt, enligt en kokbokförfattare
Kelsey Hansen
1
Mixed Berry Biscuit Cobbler
De varma, fluffiga kexarna är den verkliga stjärnan här och har användningar långt bortom skomakaren. Hoppa dem på en bakplatta och grädda tills de är gyllene, bygg sedan jordgubbväskor eller servera med varm stenfrukt.
Få receptet:Mixed Berry Biscuit Cobbler
Greg DuPree
2
Nektarin olivoljekaka
Vid första anblicken kan detta tyckas vara en enkel tårta, men det är så mycket mer än så. Tårta smeten görs dubbelt anbud med en komplex smak, tack vare olivolja och puréerade nektariner. Då kommer du att fördubbla den läckra olivolja-nektarinkomboen med en toppning av havssaltflakad frukt. Det är inte bara vackert, men det drar ut smakerna från kakan för en elegant, bageri-värdig godbit. Om du inte stöter på nektariner kommer persikor att göra det. Smaken av olivoljan kommer igenom, så det är värt att spruta på något trevligt som har gräsiga eller peppiga undertoner. Erbjud upp lite vaniljglass att följa med, en skopa kan definitivt inte skada.
Skaffa receptet: Nektarin olivoljekaka
Victor Protasio
3
Brûléed banansklits med cashewkaramell majs
Detta banan split recept är så bra. Du börjar med att karamellisera bananer i en nonstick-stekpanna, som gör att de kan utveckla en läcker, sockerig skorpa utan att använda fett. Resultatet är en gyllenbrun skiva av himlen, allt toppad med glass och ett strö salt-söt karamellmajs. Vid en middagsservering serverar du bananer, glass och karamellskornfamiljstil och låt alla bygga sina egna solstolar.
Skaffa receptet: Brûléed banansklits med cashewkaramell majs
Kelsey Hansen
4
Honey Wheat Strawberry Clafoutis
Har du någonsin rostade eller kokta jordgubbar? Det får fram deras naturliga sötma och mjukar dem till en nästan sked konsistens. Vi använde tekniken för att lägga till smak till vår hela vete clafoutis, som är ett sött tillskott till alla sommarmenyer.
Få receptet:Honey Wheat Clafoutis
Victor Protasio
5
No-Churn Papaya Glass
Vad kan man säga om papaya-glass som inte är kärnor? Så mycket. Först och främst är det sättet lättare att göra än vanlig glass, eftersom allt du behöver göra är att piska upp tung grädde med sötad kondenserad mjölk och fälla ihop papaya. Ingen specialutrustning behövs! För att inte nämna, det är också läckert. Hoppa rakt ut ur frysen eller förvandlas till dekadenta solkräm med rostad ananas, rostade kokosflingor och ett strö flagnande havssalt.
Få receptet: No-Churn Papaya Glass
Greg DuPree
6
Summer Berry Trifle With Elderflower Cream
En stor bagatell handlar om distinkta lager. Detta är inget undantag. Det finns ett moln med äldreblomspikad vispad grädde för att dra ut skikten av färska sommarbär och krossade kakor, som suger upp bärjuicer tills de är helt mjuka. Med bara fem ingredienser är resultatet en underbar skulpturell glädje. Småfiskar är en klassisk engelsk efterrätt, så använd din bästa brittiska accent och server denna trädgårdsfeststil.
Skaffa receptet: Summer Berry Trifle With Elderflower Cream
Victor Protasio
7
Mango Pound Cake
Här är en rolig twist på ditt genomsnittliga snabbbröd - en inte alltför söt limpa som fälls in färsk hackad mango, medan en blandning av kokosnötsolja och smält smör ger en perfekt fuktig konsistens. Kokosnötsolja tillför inte bara utsökt tropisk smak, det drar fram blommotecknen med mango. Om du av något mirakel har kvar kaka, torka upp tjocka skivor i smält smör. Bonuspoäng för toppning med en sked med glass eller mangosorbet.
Få receptet: Mango Pound Cake
Victor Protasio
8
Saltad ananas-kalk Granita
En bra efterrätt träffar många olika smakanteckningar. Exempel: detta uppfriskande granita recept. Du har din söta och blommiga ananas, en tårta spik kalk och en eldig ingefärtsirap för att binda det hela. Om du aldrig har haft en granita, tänk på den som en vuxen snöskotte. Nyckeln är att låta blandningen frysa och sedan skaka den med en gaffel för att skapa iskalla flingor med smältning i munnen. Nästa steg är att stänga av varm sommarnatt, strand eller rolig grillfest för att njuta av din frostiga godbit.
Skaffa receptet: Saltad ananas-kalk Granita
Brie Passano
9
Banan Pudding Pie Bars With Maräng Topping
Föreställ dig att du äter en jätteskål med bananpudding, förutom att den serveras ovanpå en Nilla Wafer-skorpa och är fylld med toasty, fluffig marshmallow-y maräng. Den hemlagade vaniljpuddingen är en stjärna på egen hand, så spara receptet och servera det med varm frukt eller i lager i en bagatell.
Få receptet:Bananpuddingpajbarer med maräng