Ärtor och parmesansoppa med parmesan chips recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 375 ° F. Linje en bakplåt med pergament.
Steg 2
Sked parmesan på bakplåten i 8 högar (cirka 2 matskedar vardera), med 1 tum mellanrum. Platta haugorna försiktigt med fingrarna, krydda sedan med ½ tesked peppar. Grädda, vrid bakplåten halvvägs, tills den är gyllene och bubblande, 10 till 12 minuter. Låt svalna i 5 minuter och ta sedan bort det från pergamentet.
Steg 3
Värm oljan i en stor kruka under medelhög värme. Tillsätt löken och ¼ tesked varje salt och peppar och koka, under omrörning ofta, tills början mjukas, 5 till 7 minuter.
Steg 4
Tillsätt buljongen, timjan och parmesanskalan och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda under omrörning ibland tills vätskan har minskat något och parmesanskorpan är mycket mjuk, 10 till 15 minuter; tillsätt ärterna under de senaste tre minuterna av tillagningen. Ta bort timjan kvistar och parmesan.
Steg 5
I partier, purera blandningen i en mixer tills den är jämn. Servera drizzled med yoghurten, strö på timjan blad och toppade med parmesan chips.
Ja, jag skulle göra det igen.
Jag ser att det här receptet har fyra stjärnor. Jag har loggat in här för att läsa recensionen och det finns ingen recension. Jag antar att någon gav det stjärnor och inte kommenterade.