Video: Hur man häller den perfekta pint

Steg 1

Du vill börja med en "ölren" Guinness gravitation glas, det klassiska tulpanliknande 20-ounce-glaset emballerat med Guinness-logotypen. "Ölren" avser helt enkelt ett särskilt rent glas, fritt från partiklar som kan påverka ölsmak. Den specifika formen hjälper dig att skapa det perfekta huvudet (mer om det senare) och trattar aroma mot din näsa och mun.

Steg 2

Håll glaset under kranen i 45 ° vinkel.

Steg 3

Dra handtaget hela vägen nedåt och mot dig, med sikten mot harpen. Fyll glasets ¾ på vägen full, eller ungefär halvvägs upp i harpen.

Steg 4

När du är ¾ full, överför glaset till stången (eller vilken platt yta som finns framför dig) och låt bubblorna sätta sig.

Guinness uppfann faktiskt användningen av kväve i öl, vilket skapar mycket finare bubblor än mer traditionell koldioxid. Det ikoniska Guinness-huvudet - skumkragen som förblir där från första slurk till sista droppe - är ett resultat av kvävgas. När bubblorna försöker undkomma glaset bygger de på ytans spänning på ölet för att skapa en väldigt krämig topp.

Steg 5

Det femte steget är det bästa. Håll glaset under kranen och skjut handtaget bort från dig - inte alla kranar går framåt och bakåt utan stout kranar gör - tills ölet bara är "stolt över kanten" (det är bara ett fint sätt att säga fylld till brätte).

Steg 6

Även om du kanske tror att du är klar, inte så snabbt: det sjätte och sista steget är den övertygande presentationen av ölet. Vilken typ av bartender skulle du vara utan en liten swagger?

Vi inser att inte alla kommer att vara bakom baren på St. Pattys dag. Om du istället häller från burk istället är här din ändrade 4-stegsprocess:

Steg 1

Börja med ett "ölrent" glas.

Steg 2

Häll i 45 ° vinkel tills du kommer till harpen.

Steg 3

Avsluta upprätt.

Steg 4

Och låt det lösa sig.

Sláinte!