Biff med blomkål och skarpa bröd smulor recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 400 ° F. Kasta brödet med 1½ msk olja på en kantad bakplatta. Grädda i ett jämnt lager tills det är gyllene och skarpa, 5 till 6 minuter.
Steg 2
Överför brödet till en skål och släng med persilja och kapris; avsätta.
Steg 3
Värm samtidigt de återstående 1½ matskedar olja och vitlök i en stor stekpanna (helst gjutjärn) på medelhög värme.
Steg 4
Krydda biffen med salt och peppar och tillsätt i stekpannan, tillagas tills den är brun, 2 till 3 minuter per sida. Överför biff och vitlök till bakplåten.
Steg 5
Placera lakan i ugnen och stek den biffen till önskad doneness, 6 till 8 minuter för medium-rare. Låt oss vila minst 5 minuter innan du skiver.
Steg 6
Under tiden lägger du till blomkålen och ½ kopp vatten i stekpannan och koka, täckt, tills det är mjukt och vattnet har förångats, 6 till 7 minuter. Strö över de reserverade smulorna och servera med biffen och vitlök.
Ett mycket trevligt recept för dig som älskar rött kött. Receptet är enkelt och skålen kan tillagas av en nybörjare som jag. Underbar!