Läkemedelsresistent Salmonella-utbrott rapporterats i 29 stater

Ett utbrott av flera läkemedelsresistenta Salmonella som tros orsakas av råa kycklingprodukter har sopat genom 29 stater, meddelade Centers for Disease Control and Prevention (CDC) idag. Utbrottet, som hittills har infekterat 92 personer, har kopplats till en mängd råa kycklingprodukter från flera källor.

I CDC: er utredningsmeddelande, organisationen sa att utbrottstammen av SalmonellaInfantis har orsakat sjukdom hos 92 personer i 29 stater; 21 av dessa personer har legat på sjukhus på grund av sina symtom, och inga dödsfall har rapporterats hittills. Sjukdomar började dyka upp den 19 januari, med den senaste instansen den 9 september. Symtom, som vanligtvis börjar 12 till 72 timmar efter exponering för bakterierna, inkluderar diarré, feber och magkramper och kan pågå i fyra till sju dagar.

De flesta personer smittade med Salmonella återhämtar sig utan behandling, men i sällsynta fall behövs antibiotika för behandling. Denna speciella stam av Salmonellahas visade resistens mot flera antibiotika, vilket innebär att behandling kan vara svårare för allvarliga fall.

RELATERAD: 6,5 miljoner pund nötkött återkallades just efter ett Salmonella-utbrott

Utbrottstammen har hittats i prover tagna från råa kycklingdjurfoder, råa kycklingprodukter, och levande kycklingar, men ingen leverantör av de smittade råa kycklingprodukterna har varit identifieras. Personer som blev sjuka av Salmonella rapporterar att de äter många olika typer av kycklingprodukter från flera olika platser. CDC säger att SalmonellaInfantis finns i levande kycklingar och i många typer av råa kycklingprodukter, vilket kan betyda att bakterierna är utbredd i kycklingindustrin.

CDC rekommenderar för närvarande inte att konsumenter undviker att konsumera kyckling. (Så länge den kycklingen är ordentligt förberedda, naturligtvis.) Det rekommenderas att konsumenter följer förfaranden för livsmedelssäkerhet när de förbereder kyckling, inklusive handtvätt ofta, laga kyckling ordentligt, inte mata råa dieter till husdjur och rengöra matlagningsytor efter matlagning kyckling. (CDC rekommenderar inte skölj kyckling innan du lagar den.)

Människor har smittats av utbrottstammen av SalmonellaInfantis i följande stater: Alabama, Kalifornien, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, North Carolina, Nebraska, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Tennessee, Texas, Virginia, och Washington. Det största antalet rapporterade sjukdomar kommer från Pennsylvania, där 11 har inträffat från och med 15 oktober.

RELATERAD: Hur kommer Salmonella in i ägg?

CDC och folkhälso- och tillsynsmyndigheter undersöker fortfarande utbrottet och arbetar för identifiera källan, och den amerikanska avdelningen för jordbruks livsmedelssäkerhetstjänst kontrollerar övervakningen av problem.