Thanksgiving middag utan stress

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

Du har mycket på din tallrik på Thanksgiving ― både bokstavligen och bildligt ― och så mycket som händer, det är lätt att glömma att dagen inte handlar om vad som finns på bordet utan vem som sitter runt den. Viss kunnig planering kan hjälpa dig att hålla saker i perspektiv. Låna en meny från Marie Nygren, som med sin man, Steve, äger Serenbe Bed & Breakfast utanför Atlanta. Följ tidslinjen, så kommer mycket av arbetet att göras väl innan alla anländer.

Middag

• Turkiet med melassmör (visad)
• Släpp kex
• Majsbrödförband
• Tranbär-myntsås
• Rostad sötpotatis
• Viltade gröna
• Smörbönor

Efterrätt

• Äppelkaka och karamellglasyr

Vin

Det är svårt att hitta ett enda vin som följer med Thanksgiving-bordet, säger Andrea Robinson, författare till Great Wine Made Simple: Straight Talk från en mästare Sommelier

Fler Thanksgiving Idéer

• Thanksgiving Middagsmeny
• Thanks-Thanks Thanksgiving Recept
• Hembakat bröd recept
• Thanksgiving Dessertrecept

tidslinje

Tre till fem dagar innan

• Handla mat.
• Börja att tina kalkon i kylskåpet om det behövs.
• Ring gästerna för att bekräfta. (Om de erbjuder att ta med något, säg ja.)
• Gör melasssmöret till kalkon.
• Kombinera kryddorna till sötpotatisen.
• Gör tranbärssås.

Två dagar innan

• Rydda upp vardagsrummet, matsalen och badrummet. Var beredd att styra gästerna bort från resten av huset.

Dagen före

• Skölj greenerna och skaka för att ta bort överskott av vatten. Ta bort stjälkarna och riv bladen i bitar av bitstorlek. Kylskåp i återförslutningsbara påsar fodrade med pappershanddukar.
• Gör majsbrödet (om du inte köper det), låt det sedan stå, otäckt, för att torka över natten.
• Rostat brödbitarna för förbandet. Lämna dem ute över natten.
• Skapa och glasera kakan. Täck och kyl.
• Duka bordet.
• Beteckna en kruka eller stekpanna, ett serveringsfat och ett redskap för varje recept och lämna dem på en disk.

Tidigt på dagen

• Stek baconet för smörbönorna.
• Surr persiljeblandningen till förbandet.
• Skala och skär sötpotatisen och kast med de återstående ingredienserna.
• Placera ett andra ugnsställ under stekpannan så att fyllningen och sötpotatisen kan baka på skift.

Medan Turkiet steker

• Byt dina kläder och häll sedan ett glas vin.
• Sätt ihop ingredienserna till greenerna och bönorna.
• Gör kexen, bönorna och greenerna.
• Beteckna en kalkonskärare.

Medan Turkiet stannar

• Täck kakan med folie och värm den i ugnen.
• Notera mentalt dina främsta kandidater för diskmedel.
• Andas ut och njut.