Video: Hur man klipper en ananas utan problem

Det stekliga utsidan av en hel ananas kan verka formidabel, men det är inget som en bestämd kock med en skarp kockkniv inte kan ta itu med. Att klippa en ananas kräver inga speciella prylar eller träning. När du inser hur lätt det är kommer du inte att spendera extra pengar för en förskuren ananas, och du accepterar verkligen inte den uppsättning som de flesta stormarknader tillämpar på förskuren ananasbitar.

Att klippa färsk ananas själv är så lätt, i själva verket kan du snart hitta många orsaker till att din favorit blir fräsch ananas recept, från Ananaskaramell för glass till Lönnglasad lax med ananas. Om du är en fan av smoothies, kan du spara pengar genom att köpa färsk ananas, skära upp den och sedan frysa den för din fruktiga dryck. Färsk ananas, en gång skuren, kommer att hålla i ditt kylskåp i cirka 5 dagar, och en stor frukt kommer att göra cirka 8 koppar hackade bitar.

RELATERAD:Den ultimata guiden för frysning av sommarproduktion

Bästa verktyg för att klippa en ananas

Innan du börjar lära dig att klippa en ananas måste du se till att du har verktyg redo för jobbet. Dessa prylar är viktiga:

• en stor kockkniv
• en kniv
• en stor, robust skärbräda

Hur man säger när en ananas är mogen

En mogen ananas är fast, men inte svår. En varm guldgul färg visas under den bruna huden.

Ge det nu en piff. En mogen ananas luktar färskt men inte alltför sockerligt. Bladen i kronan bör också vara livliga gröna med få grå eller bruna fläckar.

Om ananasen är svampig vid beröringen eller känns "tung" i botten ", kan den vara för mogen.

Hur man klipper en ananas

1. Placera den stora skärbrädan på räknaren och se till att den inte rör sig eller vrider sig.
2. Lägg ananan på ena sidan på skärbrädan och håll den på plats med en hand. Skiv över botten av frukten med kockens kniv för att skapa en plan yta. Skiva över toppen för att ta bort ananas kronan. Kassera dessa bitar.
3. Ställ ananan upp i ena änden. Håll kniven parallellt med frukten och rak den yttre huden bort från köttet. Håll kniven så nära huden som möjligt för att bevara frukt. Upprepa för hela ananas.
4. Skär ut alla bitar av kvarvarande hud eller resterande "ögon" med hjälp av en parningskniv, de små bruna skårorna i fruktens kött.
5. Skiv ananasen i fjärdedelar med kockens kniv. Stå varje kvarter i ena änden och skär bort "kärnan", eller ungefär en tum av fruktens inre mesta del.
6. Skär varje kvartal i mindre trianglar, hacka sedan i bitar av bitstorlek.

Alternativa metoder för att klippa en ananas

Om du vill klippa en ananas i ringar istället för bitar, måste du prova ett annat tillvägagångssätt. Det är enkelt, men det kräver ytterligare några nedskärningar.

1. Placera en stor skärbräda på din rena yta. Se till att den inte rör sig när du klipper på det.
2. Vila ananasen på ena sidan. Säkra frukten med en hand och använd en kockkniv för att klippa den rundade bottenänden platt. Skiv av ananas bladgröna krona också. Kassera dem.
3. Ställ ananan upp på bottenänden. Håll kockens kniv parallellt med frukten och skiv mellan köttet och huden. Klipp så nära huden så mycket du kan så att du bevarar så mycket frukt som möjligt.
4. Skär bort alla "ögon" eller resterande hudbitar med en parningskniv.
5. Vänd ananas tillbaka på sidan och säkra den med en hand. Med kockens kniv i den andra handen, skär frukten i rundor med en tum eller en tum.
6. Använd en tre-fjärdedel eller en tum cirkelfräs för att ta bort kärnan från varje ananasrunda. Om du inte har en rund skärare kan du använda din kniv för att försiktigt spåra runt kärnan. Slå ut den med tummen.

Tips: Kasta inte den kärnan

Ananaskärnan är för svår att äta, men du kan använda den för att infoga vatten.