Här är varför en livsmedelsprocessor är överlägsen en mixer

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

På ett nyligen ständigt personalmöte ställde vår digitala chef chef för matlagsteamet: behöver du verkligen en matprocessor och en mixer? Hon hade framgångsrikt gjort pesto i sin mixer och var redo att säga sayonara till sin dammiga, ofta glömda matprocessor.

Men vi avbröt snabbt. Om hon, eller någon annan hemmakokkock, skulle välja mellan det ena eller det andra, skulle vi alla matredaktörer säga dike blandaren för säker. Så här är:

För det första är processen att köpa en mixer skrämmande, även för experter. Behöver du verkligen en Vitamix, eller är en standard KitchenAid okej? Kanske behöver du bara en servering, men är det tillräckligt stort för soppa? När du biter i kulan fortsätter beslutsfattandet. De flesta blandare har alldeles för många knappar, vilket gör att du undrar om iskross, blandning eller flytande är bättre lämpade för dina behov.

På baksidan är processen att köpa och använda en matprocessor mycket enklare. Välj en skål med 11 eller 14 koppar, som båda är mycket stora, men inte så stora att de är smärta att förvara - vi gillar den här kärnan. (Trots att de är söta, kan ministrarna inte utföra samma mångfald av uppgifter och besegra syftet med en sådan mångsidig maskin). När du är redo att rulla är de två behandlingsalternativen enkla: puls eller låt riva.

Även om maskinen levereras med tillbehör, behöver du 90 procent av tiden bara metallbladet. Lägg till mjöl, socker, salt och smör så får du pajdeg på några sekunder. Lägg till några koppar jordnötter, låt den rinna så kommer du att ha helt oberoende hemlagad jordnötssmör på några minuter. Gör din egen energi bar. Puré ångade grönsaker för barnmat. Prova med krämig hummus eller vispad fetadip. Gör mjukaste, fluffigaste mjuk servering, eller uppfriskande italiensk is. Den kan även hantera tjocka soppor, som butternut eller potatis.

Jag kommer inte ihåg förra gången jag använde min mixer för något annat än en smoothie. Men jag kan inte ens börja lista allt jag har använt min matprocessor för. De extra bladen reducerar förberedelsetiden ännu mer: de kan tunt skiva grönsaker, riv dem för en slav eller tär dem i enhetliga bitar. Riv ost utan att slita ut din arm eller slip hamburgarkött på några sekunder. Dessutom är det hela lätt att städa.

RELATERADE: No-Bake Lemon Chia-barer

Om du är någon som dricker smoothies varje dag, håll din mixer. Men om du bestämmer dig mellan det ena eller det andra rekommenderar jag starkt matprocessorn. När semestern rullar runt och du är ansvarig för ett dopp, a strimlad Bryssel groddar sida, ochpepparkakor män till dessert kan du ta ett djupt andetag och veta att du har ett verktyg som kan göra allt.