4 Snabbrecept för majs
Fyra snabba idéer för att förbereda färsk majs, både på och utanför kolven.
Oavsett om det är kokt, ångat eller kokt på grillen, är majs på kolven en söt sommarfavorit. Missa inte din chans att äta den medan den är bäst - vi föreslår att majs blir en häftklammer varje månad. Leta efter tätt lindade skal som känns fast när de pressas och använd om möjligt två dagar efter köp. Prova det: Kryddig majs och gurka Salsa Näringsbonus: Majs är packat med kostfiber och fytokemikalier som hjälper till med synen. (Tyvärr, smält smör ingår inte i dessa hälsofördelar.)
Levi Brown
Majs- och sellerislav
Kasta färska majskärnor med strimlad radicchio, tunt skivad selleri, smulad Feta, citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Charred Corn With Cotija och Lime
Grilla skakat majs på medelhög värme tills kokt igenom och lätt förkolat (5 till 7 minuter). Sprid med majonnäs och strö över smulad Cotija-ost eller riven parmesan, limesaft och cayennepeppar.
Corn Relish
Kasta färska majskärnor med hackad gurka, hackad tomat, hackad jalapeño, olivolja, limesaft och spiskummin. Krydda med salt och peppar. Servera med tortillachips, fisk eller kyckling.
Corn och Pepper Jack Quesadillas
Smörgås färsk majskärnor, riven paprika Jack och skivad röd lök mellan tortillor för mjöl och koka in rapsolja i en stekpanna på medelhög värme, vänd en gång tills osten har smält och tortillorna är Krispig. Servera med gräddfil och salsa.
Hungrig efter mer? Lär dig att välja, lagra och förbereda majs, försök sedan dessa färska majs recept.