Pasta med zucchini, tomater och baconrecept
Hur man gör det
Steg 1
Koka pastan enligt paketets anvisningar. Reservera ½ kopp kokvatten. Tappa av pastan och sätt tillbaka den i potten.
Steg 2
Under tiden, koka baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills de är skarpa, 5 till 7 minuter; överför till en tallrik, låt svalna och bryt sedan i bitar. Reservera stekpannan.
Steg 3
Tillsätt oljan, zucchini, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar till dropparna i stekpannan och koka, kasta ibland, tills de är mjuka, 4 till 6 minuter.
Steg 4
Tillsätt zucchini, tomater och kokvatten i pastan och koka på medelhög värme, kasta, tills tomaterna mjuknar något, 2-3 minuter. Tillsätt Feta och bacon och släng för att kombinera. Servera strö med basilika.
Bra kombination av smaker. Förhållandet pasta till andra saker var inte så väl balanserat. Jag gjorde cirka 10 oz pasta och kände fortfarande att det var för mycket jämfört med de andra ingredienserna. Skulle göra det igen men med justeringar. @Jetrues: Vad sägs om vita bönor och lite vitlök?
Jag äter inte bacon. Finns det något som kan ersätta baconet för att ge det smak?
Detta recept är riktigt bra för sommaren att använda upp alla de extra grönsakerna. Jag lägger också ibland majs.
Receptet serverar 4, ergo ...
Ser bra ut, vill gärna prova detta - men vem listar näringsinformationen per portion utan att inkludera serveringsstorleken? Jag räknar varje kalori, så jag kan inte prova det här eller något annat recept om jag inte vet denna information. Vänligen klargöra, tack!