4 smakliga tomatrecept
Använd mogna, saftiga tomater till god användning med dessa enkla receptidéer.
Utanför säsongen är tomater i bästa fall dåliga i värsta fall. Men de stjäl showen när de äts upp i sin främsta (nu!), Och behöver lite mer än en dusch olivolja och ett strö salt för att skina. När du väljer en tomat på bondens marknad eller i mataffären, leta efter en som är djupt färgad, luktar söt och känns fast men inte hård. Prova dem i: Beefsteak tomatbröd sallad näringsbonus: tomater är en bra källa till vitamin C (en medium tomat innehåller ungefär en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga intag) och packat med antixodiants.
James Wojcik
The Perfect Tomato Sandwich
Forma en smörgås med rostat vitt bröd, majonnäs, tjocka tomater, salt och peppar.
Enkel tomatpasta
Kombinera hackade tomater, skivade i en stor skål vitlök, olivolja, salt, peppar och en nypa krossad röd paprika. Låt sitta vid rumstemperatur under omrörning ibland i minst en timme. Kasta med kokta pasta och hackade färskt basilika.
Tomat och Brie Flatbröd
Rulla ut butiksköpta pizzadeg och toppa med skivade tomater, bitar av Brie och skivad röd lök. Tappa med olivolja, krydda med salt och peppar och baka vid 425 ° F tills det är bubblande och gyllenbrunt, 20 till 25 minuter.
Tomat- och majssallad med feta
Kasta halverade körsbärs- eller druvtomater med råa majs kärnor, din favoritvinaigrette, skivad salladslökaroch smuldrade Feta. Krydda med salt och peppar.
Lära sig hur välja, lagra och förbereda tomater.