Farro soppa med Chorizo recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm upp oljan i en nederländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt korven och koka under omrörning ibland tills den är brun, 1 till 2 minuter. Överför till en tallrik.
Steg 2
Lägg morötter, lök, ¼ tesked salt och ¼ tesked peppar i potten. Koka under omrörning tills grönsakerna börjar mjukas upp i 4 till 5 minuter.
Steg 3
Tillsätt tomatpastan och koka under omrörning tills den är något mörkare, 1 till 2 minuter.
Steg 4
Tillsätt buljongen, farro och 2 koppar vatten och koka upp. Sänk ner värmen till medium och låt sjuda tills farroen är bara mjukt, cirka 15 minuter.
Steg 5
Rör in kikärter, skär, korv, ½ tesked salt och ½ tesked peppar. Prutna tills bordsskivan är mjukt, 3 till 5 minuter.
Jag älskade det här. Min enda förändring är att jag använde rå chorizo istället för att botas, så det såg ut mer som italiensk bröllopsoppa. Chorizoen smaksatt hela skålen; Jag känner att det skulle vara en helt annan soppa med kielbasa, men kanske också bra.
Det här var väldigt bra! Jag lämnade moroten ut och sjuttade biten några minuter längre så att den skulle bli lite ömare. Nästa gång jag skulle skära kielbasa i mindre bitar så att andra smaker kan passa på samma sked. Sammantaget, bra recept!