Peanut Crackle Cookies Recept

Steg 1

Kombinera mjöl och bakpulver i en liten skål. Kombinera socker och smör i en stor skål och slå på medelhastighet tills den är väl blandad. Tillsätt vanilj och 1 ägg och blanda igen. Sikt långsamt mjölblandningen i smörblandningen, arbeta degen bara tills den kommer ihop. Tillsätt halva jordnötter och rör om för att kombinera. Pressa degen på en skiva, täck med plastfolie och kyl i 15 minuter.

Steg 2

Värm ugnen till 325 ° F och spray en stor bakplåt med non-stick kokspray. Damm händerna med mjöl och pressa den kylda degen i kakan, sprid den mot kanterna på pannan tills den är så tunn som du kan få den utan att riva degen. Piska det återstående ägget och borsta det över degen. Strö över de återstående jordnötter över degen och tryck ner med fingertopparna så att nötter fastnar.

Steg 3

Grädda i 25 minuter eller tills doftande och mörkbrunt. Låt degen svalna i pannan i 5 minuter, bryt den sedan i grova "skär" och överför till ett trådhylla för att svalna helt.