Cheesy grönsakspastarecept
Hur man gör det
Steg 1
Värm upp slingan. Vispa i en liten skål 1 matsked olja med vinäger, 1 tesked saltet, och några slipade paprika och borsta blandningen på de skära sidorna av zucchinin, aubergine och lök. Ordna dem snittade upp på en stor, grund bakpanna. Kasta grönsakerna tills de är gyllenbruna och mjuka, 8 till 10 minuter per sida. Överför till en skärbräda. Skär zucchinin tvärs i tunna skivor. Skär aubergine i 1-tums bitar. Hacka löken grovt.
Steg 2
Värm ugnen till 350 ° F. Under tiden, koka pastaen i en stor gryta enligt paketets anvisningar. dränera. Sätt tillbaka pastapannan i kaminen, tillsätt vitlök och den återstående matsked oljan och koka på svag värme tills vitlöket svimlar. Rör i oregano och mynta.
Steg 3
Tillsätt den kokta pastan, kokta grönsaker, hackade tomater, Feta, tomatsås, pepparflingor, återstående 1/2 tesked salt och ytterligare ett antal mal peppar. Överför till en 13-till-9-tums bakform. Strö över toppen med mozzarellaen.
Steg 4
Grädda, täckt, i 30 minuter. Täck av och grädda i 15 till 20 minuter mer eller tills osten är smält och gyllene, och en kniv som sitter i mitten i 5 sekunder kommer ut varmt.
Det här var bra, men nästa gång kommer bara att halva koka pastan före bakningen.
En målvakt - men ja, det här är en helg när du har tid för all prep. Jag tillsatte svampar, morötter och plommotomaterna till grönsakerna medan de rostade - (och jag klippte upp dem först och rostade dem på 425 i cirka 15 minuter). Detta var en del av ett märke framåt och frysa koka en ton... och jag gillar resultaten.
Det här receptet är ganska arbetsintensivt - inte ett bra val för en upptagen veckonatt. Bäst sparas för en maklig söndagsmiddag! Dessutom var det SÄTT för varmt - skar röd paprika i hälften eller lämna den ute. Det var så varmt att jag inte kunde smaka på andra ingredienser! Inte särskilt barnvänligt. Jag kommer att göra det igen med några förändringar!
Varning: arbetsintensiv, inte bra för en upptagen veckonatt. Det smakade bra men var SÄTT för varmt! 1/2 tsk röd paprika flingor är alldeles för mycket - barnen äter inte det!! Skär det i hälften eller lämna det ute. Och spara den här till helgen! Jag blev lite besviken, men kommer att göra det igen med några förändringar.
Den "barnvänliga" taggen fick min uppmärksamhet på det här receptet. Det var ok men det tog ett tag att göra så inte så upptagen mamma-vänlig. Jag älskade dock lukten av de rostade grönsakerna med balsamvinäger i huset. Jag är dock inte säker på om jag skulle ta mig tid att göra det här receptet igen.
WOW!! gissa vad vi försöker ikväll för middag - mina smaklökar vattnar redan!