Hur man förbereder koriandervideo och -steg
Det finns inget substitut för den färska smaken av just-plockade örter, men frustrationen över att få bort kornet från, till exempel, koriander kan få dig att hoppa över dem helt. Räcker inte till det torra greppet ännu: Följ stegen i den här videon för en snabb, effektiv förberedelse och hackning.
Vad du behöver
- skärbräda, kockkniv, koriandergäng, stor skål med kallt vatten, pappershanddukar, plastpåse
Följ dessa steg
-
"Dunk och skjut" koriander i vatten
Före huggning, dunk och korv koriander i vattenskålen och håll den i stjälkarna. För mycket leriga örter, byt vatten och upprepa detta steg tills det mestadels är klart. -
Skaka bort överskottsvatten
Skaka koriander väl för att ta bort överskottet av vatten. -
Torka med pappershanddukar
Använd pappershanddukar och klappa koriandertork. Sätt pappershanddukar åt sidan för senare. -
Börja skära igenom stjälkarna
Börja skära igenom stjälkar med din kockkniv. Skär bara av så mycket du behöver; den oanvända delen kommer att hålla längre oklippt. -
Vipp kniven fram och tillbaka för en finare hack
Håll knivens spets stadigt på brädet medan du vaggar bladet fram och tillbaka och finhugger koriander. Var noga med att inte hacka för hårt, eller koriander blir svart. -
Lagra eventuella oanvända örter
Packa in oanvänd koriander i fuktiga pappershanddukar som används i steg 3 och lägg in i en återförslutningsbar plastpåse. Dina örter kommer att pågå i tre till fem dagar i kylen, så länge du håller pappershandduken något fuktig.
Du må gilla
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.