5 Bryssel groddar sallader du vill äta igen och igen

Letar du efter en skrivbordslunch som inte blir besviken? Krispiga, gyllene kikärter ökar strukturen på denna varma sallad - och packa en viktig proteinpunch. Lägg till en hummusinspirerad dressing och krispiga pitakilar för extra Medelhavsstil. Skaffa receptet: Bryssel groddar sallad med krispiga kikärter

Iain Bagwell

Letar du efter en skrivbordslunch som inte blir besviken? Krispiga, gyllene kikärter ökar strukturen på denna varma sallad - och packa en viktig proteinpunch. Lägg till en hummusinspirerad dressing och krispiga pitakilar för extra Medelhavsstil.
Få receptet:Bryssel groddar sallad med krispiga kikärter

Byt traditionell kål coleslaw för en rosenkålversion som kastas i en lätt och krämig avokado-korianderförband. Körsbärstomater, scallions och rökig majs fräschar upp denna picknickklassiker - men när det inte är under säsong är fryst sötmajs ett bra substitut.
Få receptet:Bryssel groddar slava med förkolat majs och scallions

Italiensk farro, granatäpplefrön och ricotta salata lägger till en stor batch-sallad du vill äta hela veckan. De hjärtliga, fiberrika Brysselkålarna tar upp den söta schalottenlömsdressingen utan att vissna i kylen - men känn dig fri att ta fram varje portion med en stänk citronsaft.

Denna riff på smakerna från den klassiska Waldorf upplivas av en lätt och krämig förband med grekisk yoghurt istället för majonnäs. Rulla rostade, hackade valnötter på rundor av getost för en toppning som är lika god som den är kul.
Få receptet:Bryssel groddar sallad med äpplen, valnötter och getost

Tunnbarberade rosenkålar kastas med lummiga grönkål i denna söta supermatsallad. Välj ett skarpt, syrligt äpple och ersätt torkade tranbär eller russin efter din smak. Många livsmedelsbutiker säljer strimlade rosenkålar i påsar - men om du inte hittar dem kommer en mandolin eller en vass kniv också att göra susen.
Få receptet:Rakade rosenkålar och grönkålssallad med vallmoedressing